Bajaron precios en Liniers por el aumento de la oferta

Las operaciones realizadas en el Mercado de Hacienda de Liniers arrojaron bajas de hasta el 2 por ciento en la mayoría de las categorías, excepto los novillos pesados y entrepesados que lograron una mejora del 1 por ciento respecto a la rueda del viernes.

La entrada, que resultó la mayor del año para un día lunes, impactó en la decisión de compras y empujó hacia abajo los precios de las mayoría de las categorías.

Los novillos livianos y medianos retrocedieron 1 por ciento; los animales de consumo definido -novillitos y vaquillonas- cayeron 2 por ciento, las vacas de consumo de buena calidad perdieron 2 por ciento y la de calidad regular y la vaca de conserva, al igual que los toros, registraron una merma del 1 por ciento.

Los terneros, por su parte, se mantuvieron en los valores del viernes, sin modificaciones de importancia.

El sector sigue con atención la evolución de la protesta de los trabajadores estatales, en especial del SENASA, en favor de mejoras salariales.

Esta tarde, a las 15, los trabajadores del SENASA definirán si siguen adelante con las medidas de fuerzas iniciadas la semana pasada en el Mercado de Hacienda.

Los operarios de la dependencia sanitaria son quienes autorizan el retiro de los animales del centro concentrador, de ahí su importancia en el proceso de comercialización.

ENTRADA DE ANIMALES

NOVILLOS.........4.255
VACAS............5.878
TERNEROS.........949
TOROS............319
TOTAL ...........11.401
CAMIONES.......299

PRECIOS MINIMOS Y MAXIMOS
NOVILLOS CRUZAS INDICAS ....------------
NOVILLOS CRUZAS EUROPEAS....------------
NOVILLOS OVEROS NEGROS......------------
NOVILLOS MESTIZOS PESADOS...2,13/2,33
NOVILLOS ENTREPESADOS.......2,18/2,356
NOVILLOS MEDIANOS...........2,24/2,335
NOVILLOS MESTIZOS LIVIANOS..2,25/2,335
NOVILLITOS..................2,26/2,60
VAQUILLONAS.................2,06/2,65
TERNEROS....................2,45/2,82
VACAS CONSUMO...............1,60/2,155
VACAS GORDAS................1,45/1,50
VACAS DE CARNICERIA.........1,85/1,95
VACAS CONSERVA..............1,10/1,35
TOROS.......................1,62/1,80