Bajas en el mercado de Liniers

La plaza de hacienda cotizó mayormente con pérdidas, presionada por la limitada demanda de los compradores, a pesar de una reducida entrada, dijeron operadores.

Llegaron al mercado de Liniers 6.258 vacunos, frente a los 7.110 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.

"A pesar del limitado ingreso, las escasas ventas de carne que se registran en los comercios minoristas por los elevados precios de la carne hacen que los compradores operen con mucha selectividad, sabiendo que tienen reservas", explicó un intermediario.

En los últimos meses, debido a la caída en hacienda disponible para faena -luego de una prolongada sobreoferta de ganado-, el precio de la carne se disparó, provocando una merma en el consumo del alimento.