La plaza de hacienda cerró en baja presionada por una oferta que superó el interés de los compradores, que contaban con amplias reservas de carne, dijeron operadores.
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Llegaron al mercado de Liniers 4.059 vacunos. El mismo día de la semana pasada la plaza no registró actividad por un feriado público.
"Debido a la ausencia de competidores, las industrias no tuvieron dificultad en hacerse de la categoría que ha venido siendo más disputada: las vacas", señaló una fuente del mercado.
Los novillos cotizaron entre estables y con bajas del 0,5 por ciento, mientras que los novillitos y las vaquillonas cayeron el 0,5 por ciento, los terneros el 2 por ciento y las vacas de consumo el 3,5 por ciento.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- marcó 8,475 unidades, mientras que en la sesión anterior había señalado 8,212 unidades.
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