Las exportaciones de carnes frescas de conejos crecieron un 118 por ciento en volumen y un 103 por ciento en divisas en el primer semestre del año en relación a similar período de 2004, informó hoy el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
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El organismo certificó envíos por 1.294 toneladas con un valor de 6,2 millones de dólares en los primeros seis meses de 2005, en comparación con las 592 toneladas por 3 millones de dólares que se vendieron el año pasado.
El principal destino fue Holanda, con 584 toneladas y 2,7 millones de dólares.
También se registraron exportaciones a Francia y Bélgica, entre otros mercados.
Para este tipo de producto, la faena se elabora bajo exigencias de muy alta seguridad, dado que no debe conllevar ningún riesgo sanitario y contar con una calidad microbiológica óptima, informó el SENASA en un comunicado.
Los cortes se almacenan en forma individual en envases primarios de polietileno y el conjunto en unidades de cartón, están identificadas con el logo del SENASA y de la Unión Europea.
Tras siete años sin exportaciones de este tipo de carnes, en el 2002 se reiniciaron envíos hacia la Unión Europea sumando 124 toneladas por un total de 491 mil dólares.
En 2003, las exportaciones alcanzaron las 378 toneladas por 1,6 millones de dólares; y el año pasado sumaron 1.387 toneladas por un valor de 7,1 millones de dólares.
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