Facultad de La Plata avanza en mejora genética vacuna

Un equipo de investigadores de la Universidad Nacional de La Plata desarrolló una serie de investigaciones que posibilitan la obtención de bovinos de alta calidad a partir de la corrección de determinadas características del ganado. La actividad es realizada por un equipo de investigadores de las facultades de Veterinaria y Agronomía de la Universidad Nacional de La Plata en Vieytes y, además, se pueden obtener ejemplares de gran fertilidad, con bajo peso al nacer y de tamaño moderado.

La experiencia aparece en medio de una crisis ganadera que jaquea al país y provoca una fuerte disputa por el precio de la carne.

Los investigadores de las facultades de Veterinaria y Agronomía trabajan en el desarrollo genético de bovinos.

El objetivo es lograr reproducir animales de primera calidad y transmitir los conocimientos a los productores agropecuarios de la Cuenca del Salado, indicó un informe publicado por el diario «Hoy».

El proyecto nació en 2001 y se desarrolla en el establecimiento El Amanecer, un campo de 260 hectáreas con 300 vacas,que la facultad posee en la localidad de Vieytes, partido de Magdalena.

Para llevar adelante esta iniciativa, la UNLP se adhirió al Breedplan. Se trata de un programa genético creado por la Universidad de New England (UNE) de Australia, que permite seleccionar genéticamente a los animales y determinar cuáles son las posibilidades para que mejore su descendencia.

Relevamiento

«Nosotros realizamos diariamente un relevamiento de datos sobre la performance de los ejemplares. Controlamos el peso, el tamaño y la alimentación de los animales. Una vez procesada la información, podemos predecir qué características tendrán los terneros antes de nacer», explicó Andrés Baldo, profesor titular de la cátedra de Zootecnia Especial II, de producción bovina de la Facultad de Veterinaria.

Con la base de datos obtenidos a través del programa, los científicos evalúan a los animales que luego serán seleccionados para llevar adelante el proceso de inseminación artificial.

Se estudia, entre otros aspectos, qué animal es más resistente al frío, al agua o al calor. Con esa información, los especialistas pueden mejorar y corregir determinadas características del ganado.

También pueden estimar la grasa dorsal que cada ejemplar podría llegar a tener y la cantidad de carne que puede brindar.

«Cuando realizamos la selección, buscamos un tipo de animal que luego nos permitirá obtener ejemplares de gran fertilidad, con bajo peso al nacer y de tamaño moderado. También que se pueda adaptar a las condiciones nutricionales limitadas de la región, que se caracteriza por ser una zona de pasturas pobres, sobre todo en invierno.

El modelo de animal que se produce en El Amanecer es el de un ejemplar que puede llegar al peso de primer entore a los 15 meses, mantenerse en estado, preñarse con facilidad y dar un ternero precoz.

Para desarrollar la experiencia, los investigadores eligieron rodeos Aberdeen Angus, que es una raza de ganado característica de los campos de la provincia de Buenos Aires.