La granada genera buenas expectativas productivas

La granada, una fruta no muy conocida por los productores y consumidores, se ha convertido en una nueva alternativa de inversión para muchos. Se trata de un producto con una creciente demanda internacional no satisfecha. La Argentina posee una ventaja estratégica para el desarrollo de este negocio por su abastecimiento en contraestación.

«El fruto de la granada es un alimento milenario, originario de Asia, que a raíz del estudio de sus propiedades múltiples, se ha identificado como un producto salud, y como tal se ha estimulado su producción comercial y consumo en gran escala» informó Tikagroup, una compañía argentina que cuenta con socios israelíes y decidió importar los plantines de este fruto desde Israel y cosecharlos en el país para poder exportarlos.

Propiedades

La identificación como producto de salud se debe a sus múltiples propiedades, entre ellas:

rico en vitaminas y ácido fólico;

antioxidante;

anticancerígeno;

ayuda a la disminución de alto colesterol;

profiláctico en tratamientos cardíacos.

«Este fruto tiene amplia tolerancia térmica (-12º C a 40º C) en fase vegetativa, es sensible a heladas antes de latencia invernal y en floración, prefiere clima subtropical o tropical, tolera sequía, no es conveniente la lluvia en épocas de madurez de frutos, se adapta a amplia variedad de suelos, tolera salinidad, entre otras cosas» según la compañía.

Algunas de las ventajas competitivas para que los productores inviertan en granada son:

incremento en producción y exportación;

alta demanda internacional;

producto de salud;

amplia gama de derivados;

producción en contraestación;

altos márgenes de rentabilidad.

La granada posee tres usos fundamentales:

alimenticio;

medicinal - cosmético;

ornamental. Durante los últimos cinco años se ha incrementado marcadamente los usos de la granada,surgiendo múltiples aplicaciones. En los supermercados americanos se están ofreciendo actualmente más de 500 productos que tienen entre sus ingredientes a la granada. Este número seguramente seguirá creciendo, dado que se continúan investigando las propiedades de las granadas.

Además es un producto que está de moda (visto como uno de los productos más sanos) por lo cual su inclusión en diferentes productos favorece la comercialización de los mismos.

Bajo consumo

El avance de los productos elaborados en base a granada (jugos, extractos, granada desgranada) o que continúen algo de esta fruta ha sido muy marcado y son los principales responsables del éxito. La venta de la granada en sí (fruta fresca) continúa bastante restringido a los grupos étnicos que están acostumbrados a ella y aún no ha llegado a un consumo masivo.

A pesar de la fuerte promoción que se está realizando alrededor de la granada, es difícil que se incremente marcadamente el consumo de la granada fresca dada la dificultad de pelarla y obtener los granos. Por este motivo las expectativas se centran en la granada desgranada y la comercialización de las bandejas con los granos de la granada. Las mismas se pueden consumir en forma directa (como snack) o agregarlas a comidas.