Más trazabilidad para alimentos

Un proyecto de ley sobre un «sistema nacional de trazabilidad de animales en pie y de las cadenas agroalimentarias» fue presentado por el diputado nacional Adrián Menem.

El legislador declaró que el proyecto está orientado a « implementar un modelo que responda a las necesidades comerciales, epidemiológicas, de propiedad, locales, así como responder y garantizar las exigencias de los más rigurosos estándares internacionales.»

«La trazabilidad consiste en registrar todos los elementos referidos a la historia del animal, desde el nacimiento hasta la góndola, es decir, hasta el final de la cadena de comercialización de sus cortes», indicó. Sobre los beneficios del proyecto presentado, Menem sintetizó que «con esto logramos seguridad alimentaria, certificación en los procesos de producción a lo largo de toda la cadena, control en el abigeato, prenda bancaria, warrants, leasing, seguimiento epidemiológico de enfermedades, entre otros.

Establecer un 'sistema nacional de trazabilidad y animales en pie y de las cadenas agroalimentarias' es una herramienta que nos permite garantizar calidad e inocuidad a nuestros consumidores», dijo Menem.