Un proyecto que aspira a cuadruplicar la producción de maíz para llegar a 80 millones de toneladas en un plazo de diez años, siempre y cuando los precios internacionales y las condiciones climáticas ayuden, será presentado y discutido en el marco de la Asociación Maizar, que realiza mañana un seminario.
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Martín Fraguío, director ejecutivo de Maizar, explicó que el sector estima crecer de 4 millones de hectáreas de maíz y sorgo a diez millones entre ambos cultivos, para conseguir una « producción de 80 millones de toneladas» que significan ventas al exterior por u$s 6.000 millones.
Con este pronóstico, la cadena de valor del cereal multiplicaría por cinco sus exportaciones hasta tocar los u$s 12.500 millones.
En el análisis se contempló que la Argentina afronta un déficit energético tanto de gas como de combustibles líquidos, por lo que se especula que el aumento de la producción de maíz podría incentivar el desarrollo de las industrias de biomateriales y biocombustibles.
El proyecto de la asociación se denomina Plan Maizar 2017 y dentro de él están contempladas las plantas de producción de biogás, a partir de los desechos animales y subproductos de la industria del maíz, señaló Fraguío.
Estiman, además, un aumento del empleo generado por la cadena del maíz y derivadas de 2.599.202 personas para 2017, que el año pasado ocupó a 859.531, siempre que las condiciones a largo plazo y el clima lo permitan.
El mejoramiento genético ha producido híbridos de maíz con mayor contenido en aceites, lo augura un futuro optimista en ese rubro, según los directivos de Maizar.
También continuará el crecimiento de maíz pisingallo (para el pochoclo o «pop corn») que ronda las 30 mil hectáreas con un rendimiento total de 114 mil toneladas anuales, lo que convierte al país en «un referente mundial», según datos de la asociación.
Las áreas sembradas de maíz bajo riego a pivote también podrían crecer en regiones con disposición de agua subterránea, como es el caso de Chaco y Córdoba, entre otras provincias.
El maíz es un insumo básico para la alimentación animal en un contexto mundial en el que crece el poder adquisitivo de China e India junto con la demanda de carnes avícolas, porcinas, vacunas, además de la lechería. «Tripliquemos valor: en la producción, la mesa y el trabajo», es el lema del Congreso de Maizar que se realizará mañana en la Ciudad de Buenos Aires.
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