La plaza de hacienda cotizó entre sin cambios y con ganancias, debido al marcado interés de los compradores ante la reducida oferta general de carne que hay en el país, dijeron operadores.
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Llegaron al mercado 8.196 vacunos, frente a los 9.225 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
Ante las dificultades para comprar carne de forma directa, los supermercados y los frigoríficos muestran una presencia constante en el mercado en los últimos días, impulsando los precios, señaló una fuente del mercado.
El rodeo bovino de Argentina registró una importante reducción desde el 2009 como consecuencia de las graves sequías que sacudieron al país en los últimos años y de una caída en la inversión en el sector, de la que los productores acusan al Gobierno por su política intervencionista.
Los novillos cerraron entre estables y con subidas de 0,5 por ciento, las vacas treparon el 2 por ciento y los toros el 0,5 por ciento.
El resto de la hacienda se negoció sin cambios.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- marcó 6,801 unidades, mientras que en la sesión anterior no fue elaborado por el escaso ingreso de animales de la clasificación.
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