Las exportaciones de carnes bovinas llegaron en junio pasado a su nivel más alto desde 1995 y, de este modo, a lo largo de la primera mitad de 2004 las ventas al exterior reflejaron un aumento de 34 por ciento en volumen y 32 por ciento en valor, en comparación con el primer semestre del año pasado, según el Argentine Beef Consortium (ABC). No obstante, el consorcio que nuclea a los grandes frigoríficos exportadores advirtió que para consolidar esta tendencia es necesario mejorar la situación sanitaria y aumentar la producción ganadera. En caso contrario se frenarían las ventas al exterior.
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«En el primer semestre de 2004 se acumularon exportaciones de carnes bovinas por el equivalente a 260 mil toneladas peso res por 412 millones de dólares, que con las menudencias de origen bovino suman 451,9 millones de dólares», señaló la entidad.
El monto se aproxima a lo exportado en 1995, «récord para la década del '90, en que se facturó una cifra superior a los mil millones de dólares», señala el informe. Sin embargo, la asociación advierte que «la existencia de restricciones sanitarias como consecuencia de nuestro estatus respecto de la fiebre aftosa, reduce significativamente la potencialidad de ingresos que podría tener este ítem en nuestras exportaciones».
• Preocupante
La entidad puntualiza que «en junio de 2004 el sacrificio de ganado superó el récord registrado tres meses atrás» y que «en el primer semestre se acumuló un sacrificio de 6,8 millones de bovinos, 18 por ciento más que en igual lapso de 2003». No obstante señala que «un aspecto preocupante de esta evolución reside en la progresiva reducción de la oferta de novillos dentro de la faena total, mientras crece la participación de hembras y animales jóvenes», lo que debe interpretarse como un proceso de liquidación de stocks ganaderos.
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