Desde el lunes tamberos cortan rutas y bloquean empresas

Javier de Urquiza

Los tamberos iniciarán el próximo lunes medidas de fuerza en protesta contra el gobierno por la imposición de precios de referencia para la leche.

Cortes de ruta, bloqueo a plantas y hasta derrame de leche en distintos puntos estratégicos del país eran las acciones analizadas. «No se puede traicionar el mandato de las bases», indicaban ayer luego de desechar acercarse a la Plaza de Mayo para repartir leche durante la asunción presidencial.

Las acciones corresponderán a las variadas decisiones tomadas durante la Asamblea que realizaron la semana pasada en San Francisco, Córdoba. «Queremos dejar bien en claro que la responsable es Cristina de Kirchner porque fue su ministro de Economía, Martín Lousteau, quien anunció la medida», indicaba el presidente de la Federación de Tamberos de Entre Ríos, Juan Echeverría.

El dirigente responsabilizó a la Presidente por la decisión de reducir el precio de referencia del litro de leche y la acusó de querer «concentrar la industria en pocas manos para poder negociar precios y subsidios». «No se dan cuenta de que con esto desaparecemos todos los pequeños y medianos, porque la idea del gobierno es concentrar la industria en pocas manos para poder negociar precios y subsidios», sostuvo el integrante de la Federación Agraria Argentina.

Urgencia

Otros tamberos, que están divididos en una media docena de entidades, pretenden que se reanude la Mesa de Lechería, que encabeza el secretario de Agricultura, Javier de Urquiza, pese al «fracaso», según califican», de la semana pasada cuando se los convocó a firmar un acuerdo que avalara la baja del precio de la leche y una nueva fijación de referencias para el mercado interno y la exportación. Como en ese momento no se pudo firmar, los tamberos debieron ver junto a De Urquiza, por televisión, los anuncios de Lousteau. Desde ese momento, la relación de Agricultura con los tamberos quedó resentida.

Los productores repiten que «no se discute el precio del litro de leche sino un proyecto de lechería y de país que contenga a todos». Por caso, los criadores de Holando Argentino, la raza con fuerte aptitud lechera que fue rematada la semana anterior en el Mercado de Liniers, sostienen que las industrias no premian calidad y desvirtúan el negocio lácteo para obtener más beneficios.

Enrique Smith Estrada, quien en el pasado fue propietario de la firma láctea La Martona y hoy representa a los tamberos, indicaba ayer que urge en el país la fijación de estándares de calidad que permitan incrementar el precio final que reciben los productores de leche por su producto. El empresario criticó a las industrias que aducen tener rentabilidad negativa y que comparan el precio del litro de leche cruda con el de sachet.

«Con el litro de leche cruda, la industria produce 1,6 litro de leche fluida y, con la proteína y grasa hace la margarina y los quesos. Hace 1,6 litro de leche entera, más cuatro postrecitos, 100 gramos de manteca y cuatro o cinco yogures diet, todo con un litro de leche cruda», aseguró Smith Estrada. El ejemplo es claro, y forma parte de la puja no visible entre tamberos y usinas: cuando se empezó a poner agua a la leche se dejó de vender por litro y se pidió tenor graso. El tenor graso de 3,5% se puso como estándar. La industria necesita la grasa para hacer los yogures, la manteca, los postres, entre otros productos. Hoy se paga más por tenor graso, proteínas y la refrigeración para la entrega.

«Cuando producís el excedente en primavera te lo pagan menos, si te pagan $ 0,83 te dan $ 0,35 por el adicional, y hacen quesos. Si te dicen que lo hacen con leche a $ 0,83 están mintiendo; tiene que ser muy tonto para comprar en julio y hacer queso», aseguró. «Además los 83 centavos se pagan a los 45 días a tasa cero, y todas pagan el mismo precio, con diferencia de medio centavo; y dicen que no hay cartel», se quejó el productor.

En setiembre-octubre aumenta la cantidad de leche porque crece la cantidad de pastos, mientras que los meses de diciembre, enero, febrero y marzo son los más comprometidos para el sector por el fuerte calor.