Sin ingreso de ganado al Mercado de Liniers, se van convirtiendo en nulas las posibilidades de encontrar carne en los comercios. El vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías, Alberto Williams, advirtió ayer que «en las próximas horas se acabará el stock para venta minorista». El paro del campo no sólo afecta a este producto. La demora de los camiones de la industria láctea provocará también a partir de hoy faltante de leche, yogur y quesos. Según las asociaciones de consumidores, también es visible la falta de aceites, galletitas, frutas y verduras, como consecuencia de la interrupción del transporte de carga en las rutas. Asimismo podría registrarse en los próximos días faltante de pollo, según la industria.
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«El problema ya está. No tendremos que esperar ni siquiera hasta mañana. En cuestión de horas comenzará a faltar carne», advirtió Williams quien consideró que el paro del campo iniciado tras el anuncio del ministro Martín Lousteau de subas en las retenciones ha generado un «trastorno muy grande en las carnicerías porteñas que ya no pueden ni cubrir los costos fijos.»
Mientras, el titular de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carney sus Derivados, José Alberto Fantini, advirtió que «la producción de 60% de los frigoríficos del país se encuentra paralizada, con los trabajadores en sus hogares, sin producir, generando ya desabastecimiento y pérdida de salarios».
Advertencia
En la misma dirección se pronunció Adolfo Etcheun, secretario general del sindicato de la Industria de la Carne, remarcó que «si el gobierno no se sienta a dialogar con el sector ganadero vamos a prohibir la faena en todos los frigoríficos».
En los más grandes supermercados de la Capital Federal, ayer las góndolas que corresponden a la carne estaban vacías. Algunos, incluso, incorporaron carteles que indicaban faltante por la situación de «público conocimiento».
En las principales ciudades del país, el panorama es el mismo. En Córdoba, el titular de la Cámara de Supermercados local dijo: «Voy a ser sincero: en algunas sucursales estamos pensando muy seriamente en cerrar el negocio, porque prácticamente no hay mercadería».
El titular del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Roberto Domenech, se sumó a los pedidos de diálogo. Reclamó a los productores agropecuarios que le den al sector el mismo trato que le darían a los lácteos y se los deje pasar por las rutas, porque de lo contrario corren el riesgo de perder buena parte de la producción y que se produzca desabastecimiento. La industria avícola produce unos 2 millones de pollos por día hábil, pero esa actividad peligra porque en las rutas no se dejan pasar a los camiones con carga, mientras que tampoco a los que trasladan el alimento necesario para más de 400 mil crías que hay en distintas plantas. «La mayoría está condenada a ser sacrificada, en siete o diez semanas faltará 25% de la producción», alertó Domenech.
El problema del transporte que no puede llegar a los distribuidores afectó a casi todos los productos. Los relevamientos hechos por las entidades de Defensa del Consumidor mostraron falta de aceites de maíz, de galletitas y de harina, entre otros. De hecho, ayer, la Federación de Entidades Empresarias del Autotransporte de Cargas (Fadeeac) manifestó en un comunicado su «honda preocupación» por el paro que, según advirtió, «pone en riesgo el abastecimiento nacional».
Los faltantes se dan principalmente en alimentos. Desde las petroleras aseguran que los camiones que transportan combustible no sufrieron mayores demoras.
