Frigoríficos a Justicia en puja por Cuota Hilton

La exclusión de 17 frigoríficos del listado de habilitaciones para exportar a Europa por la Cuota Hilton provocó ayer una fuerte crisis en el SENASA, con acusaciones, presentaciones judiciales y el pedido de renuncia de Bernardo Cané, titular de ese organismo. La medida afecta a establecimientos de la provincia de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba. En esta última, el juez federal Ricardo Bustos Fierro hizo lugar a un recurso de amparo para que no se concrete la exclusión. Sin embargo, Cané confirmó la vigencia de las nuevas habilitaciones, lo que motivó una demanda por desacato.

Tras 48 horas de incógnitas, rumores y cruces de acusaciones entre funcionarios, empresarios y dirigentes, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) dio a conocer la polémica lista de frigoríficos habilitados para exportar a Europa en el marco de la Cuota Hilton.

Confirmados los 17 frigoríficos que quedan excluidos de exportar cortes de carne vacuna de alta calidad y valor al mercado europeo, se desató una serie de acusaciones, pedidos de renuncia del presidente del organismo, Bernardo Cané, y apelaciones ante la Justicia.

La nominación incluye 58 establecimientos frigoríficos, entre los cuales 11 son plantas nuevas, excluyendo a 17 «que no completaron las reglamentaciones y evaluaciones de acuerdo con las normas de procedimiento del SENASA, establecidas en las resoluciones 01/03 y 505/98», indicó el organismo sanitario. Según el SENASA, la Resolución 01/03 evalúa el cumplimiento, en cada una de las plantas presentadas, la aptitud documental de los registros y la trazabilidad de los cortes; la infraestructura edilicia y las medidas de mitigación de riesgo. Esta norma tiene entre sus antecedentes la Resolución 489/01, que fue la base sobre la cual se presentó, en noviembre de 2001, el primer listado de plantas industriales para exportar a la UE, tras el cierre de los mercados por el rebrote de la fiebre aftosa en la Argentina.

Otro elemento considerado por el organismo fue el resultado de las auditorías realizadas por la Dirección General de Defensa del Consumidor (DGSANCO) de la UE de mayo y noviembre de 2002.

En este sentido, el SENASA recordó que «el informe final de la inspección realizado por DG-SANCO de la UE, entre el 18 y el 29 de noviembre de 2002, solicitó «reinspeccionar todos los establecimientos habilitados o propuestos para 'prelisting'» y un «plan de acción y un cronograma de trabajo para asegurar que cumplan con lo dispuesto en la normativa de la UE».

•Aclaración

Debido a la polémica desatada días atrás, el organismo sanitario debió aclarar que «entre las empresas no incluidas en la lista, por lo menos 6 de ellas no habían realizado nunca envíos al bloque comunitario o hace más de 60 días que no producían para este destino». Asimismo, destacó que entre los 17 frigoríficos excluidos, «como entre las 11 ingresantes, se encuentran pequeñas, medianas y grandes empresas, lo que no forma parte de las materias sujetas a verificación o certificación por el SENASA».

Europa es el principal comprador de carnes frescas argentinas y la Cuota Hilton representa un negocio de u$s 200 millones anuales, cotizando alrededor de u$s 5.000 la tonelada. Las 7.000 toneladas de Cuota Hilton -cortes de carne vacuna de alta calidad-que acumulan los 17 frigoríficos excluidos están valuadas en unos u$s 35 millones.

Como consecuencia de la publicación de este listado, empresarios, trabajadores de la carne y políticos salieron al cruce del SENASA. En este contexto, José Manuel de la Sota fue uno de los que le pidió al presidente Néstor Kirchner que se investiguen los verdaderos motivos por los que Estancias del Sur de Córdoba quedó fuera del listado. La empresa realizó ayer una presentación ante el Juzgado Federal Nº 1 de Córdoba cuyo titular, Ricardo Bustos Fierro, había hecho lugar a un amparo para que SENASA no concretara la exclusión. Sin embargo, el organismo que preside Cané confirmó la medida y ahora la empresa cordobesa realizó una presentación para que la Justicia encuadre el tema bajo la figura de desacato. De la Sota arremetió contra los frigoríficos bonaerenses, «que casi siempre han manejado a su antojo la Cuota Hilton, perdiendo nosotros gran cantidad de puestos de trabajo».

En tanto, la Federación Económica de Buenos Aires (FEBA) pidió la renuncia de Bernardo Cané al frente del organism o. La entidad que preside Raúl Lamacchia declaró ayer que «el SENASA pretende adoptar medidas irracionales contra 16 frigoríficos, la mayoría bonaerenses, pequeños y medianos, suspendiendo la Cuota Hilton en beneficio de las grandes industrias de la carne». Y recordó que, «con procedimientos poco transparentes y dictatoriales, se están perjudicando las fuentes de trabajo de estos pequeños y medianos establecimientos con un tremendo impacto en las localidades».