Las exportaciones de carne vacuna caerían 31,4% este año por las restricciones impuestas por el gobierno, ya que se exportarán 500 mil toneladas menos por las marchas y contramarchas impuestas por las medidas oficiales que afectaron a los productores y a los exportadores.
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Las ventas externas alcanzarían las 420.000 toneladas de carne por un monto de u$s 887,8 millones FOB este año, ingreso inferior en u$s 400 millones al del año pasado. El dato surge de un informe de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA), una entidad que representa a frigoríficos volcados al consumo interno y afín a la política emanada desde la Secretaría de Agricultura.
Si se cumple el pronóstico sobre las exportaciones, el ingreso del sector sería inferior al del año anterior como consecuencia de las medidas que comenzaron a insinuarse sobre fines de 2005, y que derivaron en el cierre total de exportaciones durante dos meses para luego estabilizarse, por ahora, en una cuotificación que regirá hasta noviembre.
«De acuerdo con nuestras estimaciones, los volúmenes exportados resultarán 44,5% menores que los del año anterior, pero la cantidad de carne exportada a lo largo de 2006 será todavía 2,1% superior al promedio anual que se embarcó durante el decenio 1996-2005», indica el informe y explica que «la menor caída de los valores con relación a los volúmenes exportados está explicada por un aumento de 23,6% en el precio promedio de los cortes exportados entre 2005 y 2006».
«Esta mejora en el precio promedio de exportación alcanzará a todos los productos: Hilton, resto de enfriadas/ congeladas y procesadas. Esto es una clara señal de que la demanda mundial de carne vacuna crece a paso firme, lo que constituye una oportunidad para los países productores-exportadores», indica el informe de CICCRA.
El cupo de 40% que rige hoy para las exportaciones de carne de cortes enfriados y congelados hasta el 30 de noviembre de este año involucraría un déficit de casi 100.000 toneladas a las que se suman las ventas externas frenadas, suspendidas o canceladas con motivo del cierre de las exportaciones de carne impuesto en marzo.
En relación con el consumo interno, el informe indica que «en el primer cuatrimestre del año absorbió 734,2 mil toneladas res con hueso. Esto implica una caída de 5,5% en comparación con el mismo período del año anterior». Mientras la población crece a una tasa de casi 1% anual, el consumo per cápita de carne vacuna descendió a 56,5 kilogramos/año, una baja de 3,9% en relación con 2005. «En términos absolutos, el retroceso fue de 3,9 kilogramos. Si se considera solamente abril, el consumo por habitante fue de 51,6 kilogramos», indica.
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