Las decisiones oficiales en lo económico siguen girando en torno a la evolución de los precios. La carne concentra la mayoría de los esfuerzos del gobierno: esta semana se lanzaría el Plan Ganadero con incentivos a que productores aumenten oferta de ganado. Mañana se dará a conocer el costo de vida de abril, que se ubicaría en 1%. Tras tres meses de reducción, el incremento volverá a situarse por encimade lo sucedido en 2005. Paralelamente, la actividad del secretario de Coordinación Técnica, Guillermo Moreno, se focalizará también en precios de turismo, electrodomésticos y laboratorios.
Con los datos de la evolución positiva de los precios de la carne sobre la mesa, el gobierno asegura tener la situación del sector bajo control. Por eso encarará esta semana una nueva etapa en el problema, esta vez con acuerdo de varias de las entidades productoras: un Plan Ganadero, con el objetivo de aumentar la oferta vacuna en el mediano y largo plazo que permita liberar gradualmente la prohibición de exportar carne. Mientras, se fomentará el consumo interno de otros productos como pollo, cerdo, cordero y pescado. Con esto, aseguran oficialmente, los precios de la carne no mostrarán incrementos significativos.
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Este Plan Ganadero, que presentaría el propio Néstor Kirchner durante esta semana, tendría además la particularidad de incluir la liberalización de ciertas exportaciones de carne. Como muestra de buena voluntad, especialmente hacia los productores que negociaron el acuerdo con el gobierno, en las próximas jornadas se concretarían las primeras habilitaciones de ventas de carne al exterior. Serían envíos sólo simbólicos que están retenidos en los puertos de Rosario y Buenos Aires. Pero si los precios continúan sin aumentos, se avalarían más exportaciones puntuales en mayo; y antes de agosto, todo el sector podría estar en condiciones de volver a un régimen normal.
La base de la estrategia oficial con la carne es la siguiente:
Según los datos que manejaba el fin de semana el subsecretario de Coordinación Técnica de Economía, Guillermo Moreno, 95% de las carnicerías estaría ya respetando la baja de precios de los 12 cortes populares, porcentaje que también se registra en los súper e hipermercados.
Esta semana se lanzará el Plan Ganadero, algo reclamado abiertamente en los últimos meses por los productores. La intención es aumentar la oferta vacuna, comenzando por la zona pampeana.
El plan fue conversado con varias entidades empresarias del sector cárnico, especialmente Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), de Analía Quiroga, y de Confederaciones de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP), de Javier Jayo Ordoqui. Ambas entidades ejercieron cierta crítica «pero constructiva», durante el conflicto, según aseguraron a este diario fuentes del gobierno.
Ese plan que piensa lanzar el Ejecutivo se basa en la implementación desde el Estado de líneas de crédito a través del Banco Nación, del Banco de la Provincia de Buenos Aires (ya existen pero serán reforzados) y de otras entidades que se sumen al proyecto. Además, se formarán fideicomisos que generarían fondos para la actividad. El acceso a estas líneas estará condicionado al compromiso de incrementar su oferta de ganado.
Se buscará especialmente incluir a los productores medianos, especialmente los representados por CRA y CARBAP, que elijan continuar con la actividad ganadera en lugar de volcarse a la soja. El Estado garantizará, además, el sostenimiento de las exportaciones de los que ingresen.
Habrá, además, una estrategia para incrementar el consumo de carnes alternativas a las rojas (derivadas de la vaca), como las de pollo, cordero, pescado y porcinos. Habrá incentivos para productores de estos rubros y campañas oficiales desde el segundo semestre. Con esto se buscará reducir la demanda interna de carne vacuna con estos productos sustitutos, una estrategia que según el gobierno tuvo buenos resultados en mercados como el uruguayo y el australiano.
Habrá negociaciones y, eventualmente, mayores controles sobre los matarifes y frigoríficos. Con estos últimos, Moreno mantuvo la semana anterior un encuentro con 50 empresarios. Se sostendrá un diálogo permanente para que el eslabón de precios que responde a esta instancia se mantenga.
Según el gobierno, todo esto tendría que generar rápidamente un equilibrio entre la demanda y la oferta de carne. Así, afirman fuentes oficiales, se podrán levantar rápidamente las restricciones a exportaciones.
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