Alimentos suben un 15%

Los precios de alimentos claves como el pan, los lácteos, el azúcar y el agua mineral registrarán alzas de hasta el 15% en los próximos días, por lo que aumentará notoriamente la presión sobre la economía doméstica. El precio del pan, uno de los alimentos más consumidos por las familias en todo el país, aumentará hoy entre un 12% y un 15% en la mayoría de las panaderías, y las especialidades como las facturas registrarán un alza de hasta el 30%.

Los panaderos explican que si bien el precio de la harina no sufrió fuertes variaciones en los últimos días, el pan debe subir porque los comercios necesitan recuperar la rentabilidad perdida por incrementos de costos de producción dados por las subas de salarios y en las tarifas de gas y luz. El precio del pan viene subiendo desde marzo en las provincias. Los bares y restoranes de la Capital, por ejemplo, aplicarán un aumento similar en los menús, y el café con dos medialunas, que tenía un precio promedio de $ 12, oscilará entre $ 13,50 y $ 14,50 en los próximos días.

El secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, tiene en carpeta reunirse antes de mediados de mes con representantes de distintos sectores de la alimentación, que deberán explicar por qué necesitan subir sus precios. Moreno podría autorizar subas de precios para las aguas minerales, los lácteos, el azúcar y las yerbas (que ya fueron aplicados de hecho por las grandes comercializadoras), entre otros.

También tiene previsto reuniones con fabricantes y comercializadores de cosméticos y productos de limpieza, como las ceras para pisos, quienes también vienen reclamando autorización para aumentar sus precios en las góndolas. Estos sectores habían conseguido aumentos de entre un 5% y un 7%, con lo que cerraron alzas de entre un 7% y un 18% para todo 2011. En el sector empresarial estiman que Moreno autorizará subas mayores para los productos premium, mientras que para los «populares» sólo permitirá incrementos de entre el 3% y el 5%, tal lo sucedido en años anteriores.