Avanzan los cultivos orgánicos

Con cuatro millones de hectáreas, la Argentina ocupa el segundo lugar mundial entre países productores de orgánicos. Uvas y mostos en Mendoza son algunos de los cultivos que se generan bajo esta modalidad.

La Argentina brindó una nueva estadística que permite medir su capacidad de despegue agropecuario: ocupa el segundo lugar en el ranking de países productores orgánicos del mundo, detrás del líder que es Australia. Ganadería bovina y ovina, soja, maíz, girasol, lino, trigo, vid, hortalizas, lanas lavadas y peinadas, miel, son algunos de los productos que alimentan la estadística.

De acuerdo con distintos sondeos, más de un productor ha comenzado a interiorizarse sobre las prácticas orgánicas tentado tal vez a abandonar la agricultura convencional. Sin embargo, también influyen las consecuencias del conflicto del campo con el Gobierno, ya que los productos orgánicos tienen menos retenciones y en varios casos son más rentables que los convencionales, ya que utilizan menos insumos y por normativa no se pueden usar productos químicos.

«La tendencia hacia los orgánicos se percibe por el aumento de hectáreas que nos posicionó en el segundo lugar, con cuatro millones de hectáreas, superado por los 12 millones de Australia», explicó Gonzalo Roca, presidente del Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO).

«Si un campo en la pampa húmeda corta de golpe la provisión de agroquímicos, se va a enmalezar y los cultivos van a ser suceptibles de plagas: hay que saber hacer la transición con asesoramiento, para lo cual se dictan cursos y hay que conocer la normativa», agregó Roca. El especialista admitió que existe mercado para lo orgánico y que tierras de 30 y 40 hectáreas son favorables para el cambio. Por el momento, 3,6 millones de esas hectáreas orgánicas están dedicadas a la ganadería, la mayor parte ubicada en la Patagonia en el sector de los ovinos, pero también en La Pampa, Buenos Aires y Entre Ríos.

En 2008 se exportaron 135.634 toneladas de productos orgánicos, de las cuales sólo 3.000 fueron de animales.

La provincia de Mendoza a la cabeza, seguida por otras zonas albergan a 46 empresas que producen vinos con uvas y mostos orgánicos.

Cabe recordar que la Ley 25.127 define al producto orgánico como proveniente de un sistema de producción agropecuario sustentable en el tiempo y que se logra mediante el uso racional de los recursos naturales. También aclara que con esa producción se mantiene y también se incrementa la biodiversidad, además de fomentar la utilización de insumos inocuos para la sociedad.

Un 95% de la producción orgánica nacional se exporta, y los destinos principales son los países de la Unión Europea y Estados Unidos.