Buenas perspectivas para la ganadería y la lechería

Un sostenido ciclo positivo emerge en la ganadería de carne tras la caída en el stock cercana a los cinco millones en los últimos dos años y con la proyección de alcanzar una reducción que rondaría los ocho millones este año. La recuperación de los precios en los últimos meses permite augurar no menos de tres años de excelentes oportunidades para la actividad, sostuvo la Cámara de Semilleristas de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.

En este escenario, la necesidad de incrementar la oferta a través de un mayor peso de faena y la posibilidad de apertura de nuevos mercados para la exportación comenzarán a concretarse ratificando la tendencia hacia un modelo productivo que genere animales de doble propósito (exportación-consumo).

Esta nueva demanda por novillos más pesados se concretaría a través de un mecanismo «no tradicional», basado en la recría en campos tradicionales de cría o de calidad inferior para una invernada tradicional, con suplementación forrajera invernal, adelantó la Cámara.

Después de atravesar la peor sequía, excesos de stocks y el derrumbe del comercio mundial, el sector lácteo contempla, asimismo, las mejores expectativas quizás de la última década. A pesar de las severas condiciones imperantes en 2009, la producción lechera habría aumentado entre un 1% y un 1,1%, alcanzando el récord histórico de 10.300 millones de litros, según datos de la entidad.

«El incremento del precio pagado al productor -por encima de un peso- le permitiría a éste no sólo prescindir del subsidio de los veinte centavos que cobraba por los primeros tres mil litros diarios, sino alcanzar una relación grano/leche de las más altas históricamente, al superar los dos kilos de maíz por cada litro de leche. Un dato no menor es la competitividad que este año tendrá la leche con la soja, clave a la hora de hablar de alquileres y de costos de oportunidad de la actividad», explicó la Bolsa a través de un comunicado.

A la expectativa de la campaña de reservas se suma la baja en muchos insumos para la producción. «Un buen ejemplo se encuentra en el valor de las semillas para la implantación de pasturas y verdeos de invierno como consecuencia de la presión bajista que viene del hemisferio norte», agregó la Bolsa.

Ante este escenario de reactivación de los márgenes en ambas actividades, la reconstrucción de la oferta forrajera a través de la implantación de pasturas se vuelve imperante. Durante todos estos años complicados, las empresas semilleras han venido haciendo grandes esfuerzos, incorporando materiales y produciendo para posicionar a nuestro país como un exportador de semillas, culminó la entidad.