Concluyó siembra de papa andina

La siembra de papa andina, que ocupa más del 50% del territorio jujeño, concluyó en la región de la Puna, y la cosecha se realizará en abril próximo, si acompañan los factores climáticos.

La producción de papa andina, junto con el maíz y la carne deshidratada conocida como charqui, son los principales alimentos de los habitantes de la zona, muchos de ellos trabajadores en la Cooperativa Andina Ltda. Néstor Kirchner.

La cooperativa, con otras comunidades, comenzó sus actividades a principio de noviembre en la localidad de Ojo de Agua, distante 5 kilómetros de La Quiaca, frontera con Bolivia.

Los cultivos de este tubérculo se realizan a secano, lo que les permite a los agricultores contar con mayores superficies para la siembra y menores costos en cuanto al mantenimiento.

La producción de papa andina cuenta con un sistema de riego cuyas pérdidas de agua son importantes, ya sea por filtración o evaporación, debido a que las acequias son sin impermeabilización.

«La cooperativa cuenta con una máquina sembradora, abona y tapa simultáneamente, ahorrando mucho trabajo que antes se realizaba manualmente», destacó Leonardo Vilte, titular de la organización.