La producción de azúcar neta fue de 361.000 toneladas superando la marca de 2015. El clima acompañó la producción y en el caso del alcohol la misma llegó a los 93 millones de litros. De esta cantidad, 86 millones de litros se destinarán al mercado de bioetanol. La firma Ledesma procesó 4,1 millones de toneladas de caña de azúcar: 3,3 millones propias, y 757.000 toneladas de cañeros independientes y de los ingenios Tabacal y La Esperanza. Esta molienda excepcional contribuyó a dinamizar la actividad productiva en toda esa zona de Jujuy y el noreste de Salta.
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