El sorgo, una opción para la eficiente producción animal

Diferentes materiales forrajeros aparecen con la intensificación de la producción ganadera. Entre ellos se destaca el sorgo, cultivo que presenta una estabilidad productiva muy alta en ambientes riesgosos. Los distintos sorgos permiten estabilizar la producción de forraje en planteos ganaderos «semiintensivos o intensivos».

«La producción ganadera está retomando de a poco el lugar que nunca debió haber perdido dentro de la cadena de producción agropecuaria», según opinan los expertos.

Pero a su vez destacan que el traslado de ésta a ambientes productivamente más bajos o su concentración dentro de un uso de tierra con aptitud agrícola más restringido «están provocando grandes cambios en la tecnología de producción de hacienda bovina, ya sea para carne o leche».

Durante los últimos años, el desarrollo genético de los sorgos fue muy importante: esto determinó la generación de híbridos con mayor potencial productivo, con digestibilidad más elevada por menor contenido de lignina. Deben agregarse sorgos graníferos con y sin taninos, y la combinación de todas estas características.

Esta abundante oferta de sorgos diferentes permite un uso variado según sea para su aprovechamiento bajo pastoreo directo, para silajes, consumo del grano o la fabricación de balanceados.

Por lo tanto, surgen variadas alternativas de uso, como por ejemplo silajes de sorgos graníferos sin taninos en la zona central para rodeos lecheros, o con taninos en zonas más alejadas donde abundan los pájaros como cotorras o palomas.

Si se piensa en pastoreo directo, la mejor calidad y la gran producción de sorgos forrajeros con baja lignina son una alternativa para tambos y para invernadas pastoriles.

En sistemas de cría bovina intensiva es útil el ensilado de voluminosos sorgos forrajeros, porque no demandan tanta energía, sobre todo cuando se utilizan para la categoría de vacas secas con menores requerimientos nutritivos.

Numerosos ensayos han demostrado la capacidad de este cultivo de prosperar en ambientes donde se pueden encontrar limitantes productivas por déficits hídricos o excesos de temperatura.

En esos casos, el sorgo mostró mayor productividad medida en kilogramos de materia verde por hectárea que el maíz, con leves diferencias en lo referido a «proteína bruta y energía digestible».

Produsem SA es una firma que posee dentro de su portafolio de productos distintas opciones, como el «sorgo silero echelén», que es un material ideal para la confección de ensilaje.