Expectativas en criollos

La raza criolla de bovinos enfrenta perspectivas alentadoras mediante la recomposición de los precios del ternero y del novillo. Este año, la raza llegó con un número superior de ejemplares a la muestra de Palermo, según informó ayer el productor Miguel Solanet.

«Va a haber más toros en venta porque este año la raza llegó a la muestra con más animales y esperemos que la oferta tenga buena salida», dijo Solanet, y agregó: «El crecimiento de la raza criolla se debe al traslado de la ganadería al Norte y a zonas más marginales, entonces aparece la necesidad de rusticidad».

«Nosotros, lo que ofrecemos con este tipo de animal es rusticidad y adaptación al medio que les sea una opción distinta», explicó el productor.

Según el criador, el criollo tiene mejor calidad de carne, mansedumbre, mejor fertilidad, precocidad y la «están ofreciendo» como una «raza de cruza» en el Norte con su variabilidad genética que le da su adaptación a cualquier medio. «Resiste tanto el frío como el calor, es una de las virtudes de esta raza», aclaró.

Generalmente, se cruzó con razas británicas y se lo usó para el entore de vaquillonas por su facilidad de parto.

«El precio es una incógnita porque no ha habido remates de toros últimamente, pero debería ser el doble que el año pasado teóricamente», analizó.

Solanet presentó 16 animales y contabilizó que en ese galpón de la muestra es la raza carnicera con mayor número de ejemplares luego de la raza lechera.