Por sequía se perderán u$s 100 M en carne

Rodeos de todo el país sufren la falta de agua. En la cuenca del Salado, una de las principales zonas ganaderas, la falta de peso de los terneros hará perder 120.000 toneladas de carne, a un valor superior a los u$s 100 millones.

Lejos de detenerse, los daños causados por la sequía se siguen extendiendo en todas las zonas productivas del país. El pronóstico climático sigue dando malas noticias, y ganaderos y agricultores actualizan con preocupación pérdidas que a fines de 2008 fueron cuantificadas en torno a los u$s 1.000 millones, pero que se multiplicarían drásticamente durante la actual y la próxima campaña.
La mortandad de animales continúa ininterrumpida desde mediados del año pasado y el resultado inmediato será la desaparición de más de 100 mil toneladas de carne tan sólo en Buenos Aires. En cultivos, los rindes cayeron con fuerza y las mermas en producción ya son irreversibles para el trigo -sufre la peor cosecha en 20 años y apenas llegaría a 8,8 millones de toneladas (baja de 46% respecto de 2007/08)- y el girasol. La soja (que no completaría los 18 millones de hectáreas esperados) y el maíz (que sólo llegaría a 11 millones de toneladas, contra 22 millones de la última campaña) también verán reducir sus rindes, mientras que otras producciones están muy comprometidas, como es el caso del arroz y el algodón.
Las zonas más afectadas son Santa Fe, Buenos Aires, oeste y sur de Chaco, sur de Santiago del Estero, sudeste de La Pampa y norte de Río Negro. Uruguay y el sur de Brasil sufren el mismo panorama. Se esperaban lluvias a partir de ayer, pero nunca llegaron. «Es probable que no haya precipitaciones antes del viernes. Siempre y cuando aumente la humedad», informó Eduardo Sierra, especialista en agroclimatología. Bajo el extendido efecto de La Niña -corriente fría del Pacífico que reduce las precipitaciones en la región-, seguiría el déficit hídrico hasta mediados de febrero. En suelos del norte de Santa Fe y Santiago del Estero, por caso, durante todo 2008 apenas llovió por encima de 300 milímetros, es decir, más de 60% por debajo del promedio histórico. La Mesa de Enlace ya pidió al Gobierno que declare al país en desastre agropecuario.
Afectados
«Prácticamente no quedaron praderas sanas. Se afectó seriamente el desarrollo de unos 4 millones de terneros. Cada uno ganará en los próximos meses entre 20 y 30 kilos menos de lo normal, lo que significa que este año habrá unas 120.000 toneladas menos de carne», graficó Víctor Tonelli, consultor ganadero que señaló cifras vinculadas con la Cuenca del Salado bonaerense. A un precio de $ 3 por kilo vivo de ternero, la pérdida es superior a u$s 100 millones. Esta región contiene alrededor de 35% de los terneros del país.
En ganadería los daños serán también a largo plazo. «Si la preñez se reduce entre el 10% o el 15%, puede calcularse que habrá 500 mil o 600 mil menos teneros en 2010», agregó Tonelli, siempre en referencia al sudoeste de Buenos Aires. A su vez, los novillos que durante este primer trimestre debían ganar de 15 a 20 kilos, apenas si han podido mantener su peso. Se supone que todos estos movimientos presionarán a la suba los precios.
En el nordeste se sufren efectos similares. «Los rodeos tienen una merma del 60%, por mortandad, pérdidas de preñez y ventas forzadas», explica Alfredo Narduzzi, titular de Confederación de Asociaciones Rurales del Chaco y Formosa (Chafor). El ruralista informó que en Villa Ángela, su localidad, se perdieron 180 mil cabezas vacunas. En materia agrícola, «el girasol tiene rindes de 700 kilos (lo esperable en la región son 2000 kilos) y las pérdidas son del 70%.