Subas en novillo y mayor oferta en Liniers

El Índice Novillo Mercado de Liniers señaló 5,434 ayer, mientras que en la sesión previa había marcado 5,210 unidades.

La plaza de hacienda cerró mixta ayer, en una sesión con una demanda superior a la de las últimas jornadas debido a previsiones de que en los próximos días mermarían los ingresos por lluvias en zonas ganaderas, dijeron operadores.

Los novillitos, vaquillonas y terneros -que reportaron en conjunto la mayor parte de la entrada al mercado- consiguieron mantenerse estables después de varias sesiones en baja.

Las vacas de alta calidad también cotizaron sin cambios, mientras que aquéllas de condiciones regulares cayeron el 2%.

A su vez, los novillos y los toros se negociaron con alzas del 2%.

«Los pronósticos de lluvias en zonas productoras generaban versiones de que podrían entrar menos animales al mercado en los próximos días, lo que impulsó el interés de los compradores, a pesar de que ya contaban con bastantes existencias de carne», explicó un intermediario.

Muchos caminos rurales no están asfaltados, lo que provoca que, cuando hay precipitaciones en regiones agropecuarias, se dificulte el paso de los camiones que trasladan la hacienda al mercado.

Demanda limitada

Hasta la fecha, la demanda de hacienda era limitada debido a las escasas ventas en comercios minoristas por el elevado precio de los cortes, que incorporaron las alzas reportadas en Liniers a fines de 2009 e inicios del año actual por una reducción en las reservas ganaderas del país.

De acuerdo con el sector cárnico, una prolongada sequía, la desazón del sector ganadero con las políticas oficiales y el avance de la más redituable actividad sojera provocaron una liquidación de rebaños, lo que disminuyó la oferta de bovinos en los últimos meses, elevando sus cotizaciones.

Llegaron ayer al Mercado de Liniers 7.379 vacunos, frente a los 6.258 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.