Tamberos: cae la rentabilidad por suba de costos

La rentabilidad de los tambos se redujo en 2013: mientras el costo de producción de leche se incrementó a una tasa del 2,8% mensual en la segunda mitad del año pasado (principalmente por aumentos en alimentación y personal), el precio de venta del litro subió a una tasa del 1,5%. Así lo sostiene un informe preparado por los Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA), que agrega que a este diferente ritmo de crecimiento de las erogaciones de los tamberos y los precios que reciben le siguió la devaluación, que siguió encareciendo los costos. "Al menos el 60% de éstos está ligado a la variación del dólar -principalmente suplementación, agroquímicos y semillas- y los proveedores de esos productos ajustaron sus listas de precios en función de la nueva paridad", detalló.

Desde CREA sostienen que a esta delicada situación se suma el impacto de la inflación de 2015, ya que afectará la situación financiera por los tamberos ya que "a partir del plazo de 40-45 días que transcurren entre la entrega del producto y su cobro, lo que diezma su capital circulante", mientras que por otra parte los insumos para alimentación y sanidad, entre otros, se pagan de contado. De esta manera, "se debe recurrir al crédito con una tasa de interés superior al 35% anual, muy por encima del ritmo de aumento del precio de la leche".

"Lo descripto llevará a muchos tamberos a un círculo vicioso que comienza con la suspensión de las inversiones, para luego dejar de mantener las instalaciones y las mejores fijas. Finalmente, se termina reduciendo los costos variables, lo que genera una caída de la productividad general y un achicamiento muy difícil de revertir posteriormente", detalla CREA.

En diciembre de 2013 -último dato disponible- el precio de la leche en la Argentina fue 33 centavos de dólar por litro, por debajo de 39 centavos de Chile, 44 centavos de Uruguay, 46 centavos de EE.UU., 48 centavos de Brasil, 52 centavos de Nueva Zelanda y 54 centavos de la Unión Europea, aunque la devaluación deprimió aún más el precio.