Trigo: pronóstico reservado

En el cuadro adjunto, correspondiente a la zona sur de Córdoba, se presentan los márgenes de los cultivos de trigo, maíz, girasol y soja, tanto para el productor que siembra en su campo como para quienes siembran en campos de terceros. Se han tomado como referencia los precios estimados a cosecha 2011 en granos gruesos y trigo.

Finalizó la cosecha en la zona con rindes dispares en la soja, pues la zona no resultó tan favorecida por las lluvias. En el departamento de General Roca, en el corredor de la Ruta 35, los rindes oscilaban entre 27 y 30 qq/ha; hacia el Oeste, con menos lluvias, los rindes oscilaban entre 18 y 24 qq/ha; hacia el Este, en donde las napas están altas por la proximidad del río Quinto, los rindes promediaban 35 qq/ha. En Adelia María hubo rindes de 30 qq/ha.

De cara a la próxima cosecha, en la zona casi no hay interés por la siembra de trigo, y lo más probable es que se siembra aún menos que el año pasado. Las proyecciones a cosecha muestran quebranto en todo el rango de rindes para siembras en campo propio. Sólo hay resultado positivo a partir de rindes que superen los 31 qq/ha.

En el actual contexto de precios internacionales, con abundantes stocks de trigo y con precios flojos, las retenciones a las exportaciones se hacen insostenibles. En el último año, con precios del trigo al productor pisados por la ausencia de la exportación en el mercado, y con los molinos comprando a cuentagotas, hubo subas en el precio del pan muy superiores al 30%. El trigo no tuvo incidencia. De hecho, el cereal representa algo menos del 15% en la composición del precio.

En este contexto, las retenciones a las exportaciones no tienen sentido, y su eliminación, y la liberación de las exportaciones para la nueva cosecha permitirían un incremento en la superficie sembrada y en la producción. Por ahora no se vislumbran cambios, y el cultivo de trigo sigue con pronóstico reservado.

El mercado de arrendamientos está muy tranquilo, con propietarios que pretenden aumentos en los valores de arriendo, y con una demanda que no está dispuesta a convalidar por ahora estas subas, y a mantener los pagos en cuotas y combinaciones de quintales fijos y porcentajes. Las proyecciones del cuadro adjunto, que incorporan un aumento en el precio de arriendo, muestran quebranto en todos los cultivos para siembras en campo arrendado. Sólo la soja, para el rango de rindes alto, sale del quebranto.

La falta de lluvias desde el mes de marzo afectó en forma severa la implantación de pasturas y verdeos, en una zona que tiene el 40% de la superficie dedicada a la ganadería.