El superalimento que puede ayudar a controlar la diabetes, según Harvard

Además de este alimento, Es recomendable incrementar el consumo de frutas, verduras, legumbres, cereales y frutos secos y una buena hidratación.

La alimentación juega un papel crucial en el control de la diabetes.

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La diabetes es una enfermedad metabólica crónica caracterizada por niveles elevados de glucosa en sangre que aparece cuando el páncreas no produce suficiente insulina o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce.

Es una enfermedad silenciosa, es decir que casi no produce síntomas, el problema es que cuando éstos se manifiestan en general ya pasaron varios años en los cuales no se realizó el tratamiento adecuado y comienzan a aparecer las complicaciones. Por ello, el diagnóstico y tratamiento temprano son cruciales.

¿Cuál es el superalimento que ayuda a frenar la diabetes?

La alimentación juega un papel crucial en el control de la diabetes, y es fundamental identificar comidas que puedan ser beneficiosas para las personas con esta afección. Particularmente, hay un alimento de origen vegetal que tiene la capacidad, por sus características, de prevenir esta enfermedad crónica y metabólica. Según la Universidad de Harvard, este alimento ayuda a regular los niveles del azúcar o glucosa en la sangre, por lo que es ideal para prevenir el surgimiento de la diabetes.

Se trata de la mandioca, uno de los tubérculos más consumidos en Sudamérica. Este vegetal acumula una gran cantidad de proteínas de buena calidad, vitamina C y fibras. Se puede encontrar fácilmente en cualquier verdulería del barrio o supermercados.

¿Por qué la mandioca tiene beneficios para la diabetes?

• Carbohidratos: La mandioca es una excelente fuente de carbohidratos complejos. Estos se descomponen lentamente en el cuerpo, lo que evita los picos de glucosa en sangre.

• Fibra Dietética: La fibra retrasa la absorción de azúcares en el torrente sanguíneo y promueve la saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y el peso.

• Vitaminas y Minerales: Contiene varias vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, el potasio y el magnesio. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del organismo y pueden ayudar a prevenir complicaciones relacionadas con la diabetes.

• Bajo Índice Glucémico: Significa que su consumo tiene un impacto menor en los niveles de azúcar en sangre en comparación con algunos otros alimentos ricos en carbohidratos.