La picada es un plato de entrada típico de la gastronomía Argentina que incluye varios alimentos servidos en pequeñas cantidades. Dependiendo de sus ingredientes y el tamaño que tenga, puede servirse hasta como plato principal.
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Picada para la final del Mundial
La picada es un plato de entrada típico de la gastronomía Argentina que incluye varios alimentos servidos en pequeñas cantidades. Dependiendo de sus ingredientes y el tamaño que tenga, puede servirse hasta como plato principal.
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En nuestro país es una de las ideas que más se utiliza para acompañar a la previa de los partidos de fútbol, y que mejor idea que disfrutar de una buena picada este domingo, alentando a la Selección Argentina en la final de la Copa del Mundo.
Los diferentes ingredientes de la picada se pueden servir en platitos separados o todo junto en un atabla con separadores. Estos pueden ir desde distintos tipos de fiambres, quesos, salsas para untar, panes, aceitunas, snacks salados, pickles, entre otros.
Lo ideal es combinar quesos duros, semiduros y blandos, calculando unos 50 gramos por persona.
Se calculan con 50 gramos por persona. Tanto los jamones, embutidos y bondiolas se deben cortar en finas fetas para lograr apreciar su sabor.
Estos pequeños recipientes con salsas se pueden usar como aderezos y se pueden emplear al principio de la picada de fiambres y quesos para romper el hielo en las reuniones. Se sugieren hasta 4 variedades, como paté y quesos untables.
Lo ideal es tener en cuenta que si la picada va a reemplazar el almuerzo, calcular 250 gramos por persona. Pero si solo va a servirse como entrada con, 120 gramos por persona la cantidad va a ser correcta y todos quedarán satisfechos.