Las panaderías tienen una gran presencia en la vida diaria de los argentinos, en especial en los días lluviosos donde se combinan los mates con las más ricas facturas. Dulce o amargo junto a unas tortitas negras, medialunas, cuernitos o churros pueden ser una gran opción para este miércoles.
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Según los datos que arrojó Puratos en más de 400 argentinos, el 77% de la población lo consume en la rutina o al menos una vez por semana. En esta línea, se podría decir que existe una gran afianza con el rol que ocupa el panadero y el local que ofrece las más tentadoras opciones.
Este local se caracteriza por sus productos elaborados con productos orgánicos y de masa madre, también conocida como levain en francés o sourdough en inglés.
Sus puertas están abiertas en Ecuador 1283 y en Delgado 1461, de lunes a lunes de 11 a 18 y de 10 a 19 hasta agotar stock. También en el Mercat Villa Crespo, de martes a domingo de 11 a 20.
El lugar nació en 2013 de la mano de los hermanos Diego y Leandro Muscat, quienes plasman la tradición, la pasión y el respeto por hacer buen pan, elaborado a partir de masas madres y materias primas nobles, con productos clásicos de la panadería francesa e italiana.
Entre sus opciones se encuentra una infinidad de productos de masas madres, como los panes integrales, con salvado y multicereales. También se ofrecen distintas variedades orgánicas y la clásica baguette parisina, con su corteza crocante y miga esponjosa.
La bollería, con medialunas dulces, croissant, croissant d'amande, moulin au peche, panneau au ponme, y la pastelería húmeda, con canoncini de crema pastelera o dulce de leche, macarons, budines y muffins, también caracterizan la pandería.
Se ubica en Ugarteche 3045 y Sinclair 3196.
Las recetas que se elaboran, en este caso, son totalmente francesas y de fabricación manual, respetando la tradición artesanal que creó la reputación del pan francés en el mundo. Algunos de los hits son pain au chocolat, brioche, baguette, pan de miga, de uva, de campo, de semillas, saborizados (panceta, puerro, tomate), negros, de centeno, de harina integral, de nuez, fougasse, socca y pan sin gluten.
Sobre la historia de este lugar, todo comenzó en diciembre de 2012 en pleno corazón del barrio porteño de Palermo Soho.
Ubicación: Malabia 1510 de 9 a 19 para delivery, take away y 22 mesas dispuestas en la vereda. Sus otros locales se encuentran en el Mercado del Soho (Armenia 1744) y Paul French Gallery (Gorriti 4865).
Surge bajo la idea de conectar el alimento con la naturaleza, por lo que las harinas que se utilizan no tienen aditivos químicos.
Por primera vez, se inauguró en 2020 dentro del barrio porteño de Belgrano R. Allí, se encuentra el pequeño local en la esquina de Pampa y Avenida Melian, que hasta el momento llama la atención de quienes pasan por enfrente.
En el menú se puede observar el pan de centeno, el pan de nuez y el pan multicereal. Pero también, de Próspero salen medialunas, pain au chocolat y brioches, croissants típicos de una boulangerie parisina, rolls de canela, bagels, y un panettone tradicional.
Se ubica en La Pampa 3491, Echeverría 2976 y Av. P. Goyena 1056. La atención al cliente es todos los días de 8 a 20.
Las facturas pintorescas y originales, además de los clásicos creados con los ingredientes más gourmet, son las disponibilidades más solicitadas.
Entre los más pedidos de la carta, se puede aprovechar: las croissants, en cualquiera de sus variedades, pero particularmente se destacan la rellena de dulce de leche y las ediciones limitadas y especiales de frambuesa y mascarpone; la masa de hojaldre holandesa, los budines, los alfajores y los rolls de canela.
Ubicación: Av. Olazábal 3827. Los horarios son de lunes a viernes de 9 a 19, sábados de 10 a 19.
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