Recetas: turrón de maní casero para la mesa de Año Nuevo

La mesa dulce de las fiestas no está completa si no hay turrón. Conocé cómo prepararlo en muy pocos pasos.

Turrón de maní.

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El turrón de maní es una receta clásica en la mesa de Navidad y Año Nuevo en Argentina. Ideal para preparar con los más chicos, seguí este paso a paso para sorprender a todos en la juntada de fin de año.

Receta de turrón de maní

Receta de turrón de maní

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Ingredientes

• 1 clara de huevo.
• 70 centímetros cúbicos de agua.
• 200 gramos de azúcar.
• 4 gotas de esencia de vainilla.
• 1½ cucharadas soperas de leche en polvo.
• 150 gramos de maní tostado.

Preparación

1. Poner el agua y el azúcar a calentar en una sartén, y formar un almíbar hasta que llegue al punto de bolita dura.
2. Batir la clara a punto nieve y volcarle lentamente el almíbar caliente en forma de hilo.
3. Batir hasta que la preparación se enfríe, agregar el maní tostado, las gotitas de esencia de vainilla y mezclar bien.
4. Agregar la leche en polvo e integrar bien la mezcla.
5. Volcar la preparación del turrón en un molde con la base cubierta en papel film. Distribuir toda la preparación y aplastarla para que quede bien armado.
6. Llevar el turrón a la heladera por mínimo 3 horas, para que tome una consistencia sólida.