Palpitando la Navidad: receta fácil de galletitas de jengibre

Estrellas, campanas y muñequitos, son algunas de las formas que podemos darle a nuestras cookies navideñas. Conocé el paso a paso.

Galletitas de Navidad

Siendo mediados de diciembre, los preparativos para las tan esperadas fiestas de fin de año llegaron para quedarse. En ese sentido, una de las tradiciones de Navidad es la preparación de las galletitas de jengibre con diferentes formas y decoraciones especiales de esta época. Conocé el paso a paso.

Receta de galletitas de Navidad

Ingredientes

• 500 g de harina.
• 2 cucharaditas de jengibre molido.
• 2 cucharaditas de canela en polvo.
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida.
• 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 225 g de manteca a temperatura ambiente.
• 200 g de azúcar.
• 1 huevo grande.
• 170 g de miel.

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes secos en bol.
2. En otro batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
3. Agregar la miel y el huevo, y mezclar.
4. Añadir la mezcla los ingredientes secos.
5. Amasar hasta obtener una masa homogénea, un poco pegajosa.
6. Dejar reposar en un recipiente hermético por dos horas.
7. Pasado ese tiempo, estirar la masa con un palo de amasar, entre papel manteca, y llevar al freezer por 10 minutos.
8. Cortar las galletitas con la forma deseada y llevar al horno a 180°C, precalentado, el tiempo dependerá del tamaño de las galletitas.

Por último, decóralas como más te guste.