Sin asado por Moreno

El fin de semana no fue sencillo preparar el tradicional asado. Luego del acuerdo de precios firmado el viernes por la tarde, no sólo las rebajas no llegaron a los mostradores. Muchos supermercados optaron por quitar la mayor parte de los productos de las góndolas para no reflejar precios que nada tenían que ver con el anuncio oficial.

Como consecuencia, hubo que conformarse con otro tipo de carne, ya sea pollo o cerdo (en este caso, en todas sus variantes: carré, pechito y bondiola, además de chorizos). Así, el asado del domingo se pareció en muchas casas más a la «barbecue» norteamericana, en la que las tradicionales «ribs», o costillitas de cerdo, ocupan un lugar principal.

Para no enojar al gobierno, las góndolas de gran cantidad de establecimientos sólo mantenían aquellos productos «premium», envasados al vacío y de calidad de exportación.

Pero los valores nada tenían que ver con los firmados: un kilo de asado se acercaba en este tipo de producto a los $ 20, contra los $ 10,20 estipulados. Ni que hablar de cortes más caros: el bife de chorizo se podía comprar a no menos de $ 30 el kilo y la colita de cuadril a $ 27.

Un debut bastante particular del acuerdo alcanzado, con la ya conocida actitud de los supermercados que, para no ir en contra de los anuncios oficiales, optan directamente por eliminar el producto (en este caso, la carne) de la góndola.