Aprovechá las hojas de remolacha con esta increíble receta de buñuelos

Descubrí cómo transformar las hojas de remolacha en una deliciosa receta que reduce el desperdicio y enriquece tu cocina.

María Reina, experta en cocina naturista, nos muestra cómo usar las hojas de remolacha para preparar buñuelos crujientes y sabrosos.

La creatividad en la cocina no solo transforma ingredientes comunes en platos sorprendentes, sino que también nos permite aprovechar al máximo los alimentos. Muchas veces, desechamos partes de los ingredientes que podrían ser la base de recetas deliciosas y nutritivas. Por eso, utilizar las hojas de remolacha en esta receta de buñuelos es un excelente ejemplo de cómo la imaginación culinaria puede llevarnos a descubrir sabores nuevos y aprovechar cada parte del alimento.

La cocinera María Reina, conocida en Instagram por su amor a la cocina naturista, nos trae una receta fácil y rápida. En lugar de desechar las hojas de remolacha, podés convertirlas en un ingrediente estrella. Esta receta aprovecha al máximo estos ingredientes, reduce el desperdicio y enriquece tu cocina. Probá estos buñuelos crujientes y sabrosos, ideales para usar las hojas de remolacha que normalmente tirarías.

Receta de buñuelos de hojas de remolacha

Ingredientes

• 1 atado de hojas de remolacha
• 2 cebollas de verdeo
• 150 gr de harina premezcla (o harina de arroz)
• 2 huevos
• 1 cdta de polvo de hornear
• Leche cantidad necesaria
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite neutro para freír (maíz, girasol o premezcla)

Preparación

1. Cortá finamente las hojas de remolacha crudas y cocinalas 1 minuto en el microondas a potencia máxima.
2. Agregá las cebollas de verdeo cortadas en rodajas, los huevos, la harina, el polvo de hornear, y la leche necesaria hasta obtener una mezcla más espesa que la de un panqueque.
3. Calentá aceite a fuego medio y, con una cuchara, colocá pequeñas porciones de la mezcla en el aceite. Freí los buñuelos hasta que se doren de ambos lados.
4. Retirá y dejá escurrir sobre papel absorbente.