Barato y rico: la receta más fácil para hacer ñoquis de papa con harina común

Ñoquis de papa: el favorito de los 29.

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Los ñoquis de papa son una receta clásica y reconfortante, ideal para acompañar los días de frío. Este plato italiano se volvió una de las opciones más populares para cualquier reunión, sobre todo si la fecha es 29, cuando esta delicia se vuelve la protagonista de la mesa.

Con su textura suave y su sabor reconfortante, los pasos a seguir para lograr unos ñoquis perfectos son más simples de los que se piensa. Esta receta casera permite a cualquier aficionado de la cocina recrear este plato clásico con facilidad, sin necesidad de ser un experto.

Ñoquis de papa: ingredientes

Receta ñoquis de papa: ingredientes.

Los ingredientes necesarios para hacer ñoquis de papa son:

• 1 kg de papas.
• 200-300 g de harina (aproximadamente, dependiendo de la humedad de las papas).
• 1 huevo (opcional).
• Sal al gusto.

Ñoquis de papa: preparación paso a paso

Receta ñoquis de papa: pasos.

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Los pasos a seguir para la receta de ñoquis de papa:

1. Hervir las papas con piel en una olla grande con agua con sal hasta que estén tiernas (unos 20-25 minutos).
2. Escurrirlas y dejar que se enfríen lo suficiente para poder manipularlas.
3. Pelarlas y pisarlas hasta obtener un puré fino y sin grumos.
4. Colocar el puré en un bol grande y agregar la harina poco a poco, mezclando con las manos, hasta obtener una masa suave y maleable. Agregar el huevo.
5. Dividir la masa en porciones pequeñas y formar rollos largos de aproximadamente 2 cm de diámetro.
6. Cortar los rollos en trozos de aproximadamente 2 cm de largo. Si preferís que tengan las típicas marcas, es momento de hacerlas con un tenedor.
7. Para cocinar los ñoquis, hervir agua con sal en una olla grande. Una vez que el agua esté lista, agregar los ñoquis.
8. Cocinarlos hasta que suban a la superficie, lo que indica que están listos (suelen tardar unos 2-3 minutos).
9. Retirar los ñoquis cocidos con una espumadera y servirlos con salsa a gusto.