El cereal ideal para +50: ayuda a ganar músculo y retrasa el envejecimiento

Considerado un superalimento, es muy práctico ya que puede ingerirse de muchas maneras y en distintas comidas.

La quinoa es considerada un superalimento por sus muchas propiedades.

El Sabrosista

Todos queremos tener una vida saludable, pero para eso hay que cumplir con varias tareas como realizar actividad física regularmente, descansar correctamente y tener una alimentación saludable.

Alimentarse de forma sana es un pilar fundamental para tener una vida saludable, por eso elegir los alimentos que ingerimos es muy importante para marcar la diferencia en nuestros hábitos. Los expertos en nutrición recomiendan comer quinoa, que aporta nutrientes esenciales, apoyo a la masa muscular y ayuda a combatir el envejecimiento prematuro.

La quinoa, o “semilla de los dioses” , debe cumplir con ciertos requisitos para su industrialización, de acuerdo con la Anmat.

Beneficios de la quinoa

La quinoa es muy buena para el cuerpo porque ofrece proteínas, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales. Pero principalmente uno de sus mayores beneficios es que es libre de gluten, así que es un superalimento accesible para cualquier persona con cualquier tipo de intolerancia.

Además, tiene varios aminoácidos esenciales como la lisina, la arginina y la cistina, que son fundamentales para el funcionamiento del sistema muscular. Estas proteínas pueden ayudar a reparar los tejidos dañados durante algunos ejercicios y generan una recuperación más rápida.

Cómo consumir la quinoa para aprovechar sus beneficios

La principal manera es en ensaladas, ya que solo se debe cocinar la quinoa hasta que quede esponjosa e hidratada. Luego hay que colarlas y mezclarlas con el resto de alimentos. Una buena opción de ensaladas es la siguiente:

• Quinoa
• 1 pepino
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1/2 palta
• 1/2 taza de maíz
• 1/4 taza de cilantro picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

También otra opción rápida es hacer un humus, en el que solo se debe cocinar la quinoa y después llevarla a una procesadora con ajo, especias a gusto y un chorro de aceite de oliva. Hay que mezclar hasta que se haga una consistencia pastosa.