La receta para preparar falafel, uno de los platos estrella de Medio Oriente

Esta es una de las recetas más deliciosas y saludables para empezar a conocer la gastronomía de esta región.

Estos son los pasos para preparar falafel.

Medio Oriente es una región que cuenta con una variedad de comidas exquisitas, con sabores muy típicos de allí. Entre ellas, el falafel se asoma como un plato sencillo y nutritivo, así como también requiere de una de las recetas más simples que existen.

Esta comida es rica en proteína, saludable, con un gusto inigualable y fácil de mezclar con dips, salsas y ensaladas. Entre estos destaca el yogur especiado y el hummus.

Falafel, un plato delicioso, nutritivo y con una de las recetas más simples de seguir.

Fayer Buenos Aires

Paso a paso, cómo preparar falafel

1. Comenzar con una larga hidratación de los garbanzos, que puede durar entre 24 y 48 horas.
2. Cuando estén secos, hay que triturarlos hasta que quede una pasta, la cual se juntará con la mezcla triturada de cebolla, ajo, perejil, cilantro, levadura (opcional agregar especias a gusto).
3. Dejar reposar la masa al menos una hora y convertirlas en esferas.
4. Rebozarlas, preferentemente, en harina de garbanzos.
5. Pasarlas por la sartén a fuego medio alto, escurrir el exceso de aceite
6. Elegir una salsa para acompañar este delicioso plato.