Mejora la digestión y ayuda a bajar de peso: cómo preparar caldo de huevo

Si te gusta tomar sopa en invierno y querés mantener una buena ingesta de proteínas, esta receta de caldo de huevo es ideal para que la incorpores.

Conocé esta forma mas saludable de comer huevos. 

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El huevo es uno de esos alimentos que siempre vivió en el debate de cuán saludable es. Por su alto contenido en grasas, muchas veces se cuestionó su verdadero aporte de proteína en nuestra alimentación y fue expulsado de las preparaciones fit.

Si bien ahora se popularizaron muchas recetas bajas en calorías para bajar de peso o con ingredientes livianos, existe la forma de cocinar los huevos sin agregar grasas y poner incorporar todos sus beneficios para nuestra salud.

Receta de caldo de huevo

Consumir el huevo en forma de caldo es muy beneficioso para la digestión, es una fuente alta en proteínas con poca grasa y ayuda a la hidratación diaria.

Ingredientes

• 4 huevos.
• 1 cebolla grande, cortada en trozos
• Un puñado de cilantro fresco picado
• Sal al gusto
• Agua

Preparación

1. En una olla grande, cargar agua hasta cubrir los huevos y la cebolla.
2. Poner la olla a fuego medio y llevar a ebullición.
3. Una vez que el agua hierva, agregar los huevos enteros y la cebolla cortada en trozos.
4. Dejá que hiervan durante unos 10 minutos o hasta que los huevos estén cocidos.
5. Retirar la olla del fuego y, con la ayuda de una espumadera, sacar los huevos y la cebolla del agua hirviendo.
6. Pelar los huevos y cortarlos en trozos.
7. Colocar los pedacitos de huevo y la cebolla en un tazón grande.
8. Agregar el cilantro picado y sazonar a gusto.
9. Volver a colocar los trozos de huevo y la cebolla en la olla con el agua caliente.
10. Dejar que se cocinen a fuego lento durante unos 5 minutos más para que los sabores se fundan.
11. Servir el caldo caliente en tazones individuales y disfrutar.