El fernet es una bebida única, de eso no hay dudas. Punto de encuentro argentino y acompañante de esas anécdotas que no nos cansamos de contar, tiene un origen igualmente único. Volvamos un poco hacia atrás para conocer la concepción de Fernet Branca, desde el mundo a nuestro encuentro.
¿Qué hace único al fernet? Estos son, desde el valor de su origen, los botánicos que lo componen
De la delicadeza que aporta el azafrán cultivado en España, hasta la mística que le otorga la mirra de Somalía, recorriendo miles de kilómetros alrededor del mundo: así nace Fernet Branca.

Un poco de historia
Fernet Branca fue creado en 1845 por un boticario milanés, Bernardino Branca, como una combinación de botánicos, hierbas y raíces. Así nació, también, una categoría, que es hoy el aperitivo más consumido en nuestro país.
Poco más de 15 años después, desembarcó en Argentina para hacerse parte de su cultura. Luego, la historia es conocida: la creación de Fratelli Branca Destilerías en 1941 y una primera fábrica en Parque Patricios, para luego pasar a la actual destilería de Fratelli Branca en Tortuguitas, donde además se producen y embotellan otras bebidas icónicas de la compañía.
Un hito infaltable en este repaso es la creación de, quizás, el trago más representativo de los argentinos: el fernet con cola. Su particularidad reside en que, si bien desde la compañía lo pensamos como un 70/30, cada persona tiene su propia receta: única, como el fernet.
¿Por qué nos gusta tanto? Trato de resumir esa pasión que se genera alrededor en tres aspectos del fernet:
- Es artesanal en su forma de prepararlo, aún siendo masivo. Es un reflejo directo del lema de toda la compañía, novare servando, innovar conservando la tradición.
- Es popular, algo innegable, tenemos millones de embajadores en el país y alrededor del mundo, y estamos frente a récords históricos de producción. Según estudios de GFK, Fernet Branca es la 2da bebida más consumida a nivel nacional.
- Y es una bebida de calidad gracias a sus ingredientes, provenientes de los mismos lugares que desde hace más de 170 años. Un ejemplo es el azafrán, el oro rojo, recolectado a mano, pistilo por pistilo.
Nace único
La fórmula de Fernet Branca es única e inalterable, ¿cuál es la mística que se esconde detrás?
La base del fernet está compuesta por botánicos que vienen de lo más recóndito del mundo. No hay un ingrediente que por sí solo le de ese gusto único. Es el conjunto de más de 40 botánicos que provienen de 4 continentes, que recorren miles de kilómetros y luego reposan, ya como fernet, 12 meses en cubas de roble de Eslavonia.
Cada botánico, además de un sabor, tiene un valor. Desde la impronta argentina de la manzanilla, hasta la lealtad, la fuerza y la dedicación con la que se cultiva y recolecta el hongo agárico de Siberia. Tenemos también la grandeza del ruibarbo de las montañas de China, que conquista los paladares más exigentes. En cada botella, además de la delicadeza que aporta el ya mencionado azafrán, hay vida, que se representa en el árbol de quina roja del Ecuador, y, fundamentalmente, un toque de mística que aporta la mirra de Somalía, un componente que hace que cada Branca sea tan especial.
Frutos, cortezas, raíces, resinas, hongos, flores: cada botánico tiene una estructura y propiedad diferente. Se trabajan por separado, se infusionan, se maceran, algunos incluso se mezclan con alcohol.
Por esto y más entendemos que ya no se trata sólo de fernet. Es comprender que detrás hay una fórmula inalterable, que nace en el mundo y llega a nuestro encuentro. Y disfrutarlo implica hacernos parte de los valores presentes en cada gota.
Es así que Fernet Branca nace único.
(*) Brand Ambassador de Fernet Branca
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