Recetas: cómo hacer pollo frito de forma rápida y fácil

Recetas de pollo frito

Los platos con frituras son cada vez más frecuentes de ver en mesas donde la familia o amigos que se juntan para vivir un buen momento. Ya sea papasfritas, empanadas, buñuelo, también esta el pollo frito como una de las recetas nobles y que siempre cumple para comer. Te mostramos cómo hacerlo:

Receta para hacer pollo frito

Ingredientes

• 1 pollo entero, cortado en piezas (o puedes usar piezas específicas, como muslos o alas)
• 2 tazas de suero de leche
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cayena (opcional, si te gusta un poco de picante)
• Aceite vegetal para freír

Instrucciones

• En un bou grande, sumergir el pollo en el suero de leche y déjalo marinar en la heladera durante al menos 4 horas o toda la noche. El suero de leche ayudará a que el pollo quede más tierno.

• En otro bou grande, mezclar la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cayena (si estás usando). Esta será tu mezcla de empanizado.

• Calentar suficiente aceite en una sartén grande o en una freidora a 180°C.

• Sacar el pollo del suero de leche y escúrrelo ligeramente. Pasa cada pieza por la mezcla de harina, asegurándote de cubrir bien cada parte.

• Freir las piezas de pollo en tandas, asegurándote de no llenar demasiado la sartén para que el pollo se cocine de manera uniforme. Fríe cada lado durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.

• Retirar el pollo frito de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.