Una receta ideal para disfrutar y degustar con amigos y familia a pocas semanas de que termine el año.
Recetas de pollo frito
Los platos con frituras son cada vez más frecuentes de ver en mesas donde la familia o amigos que se juntan para vivir un buen momento. Ya sea papasfritas, empanadas, buñuelo, también esta el pollo frito como una de las recetas nobles y que siempre cumple para comer. Te mostramos cómo hacerlo:
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En un bou grande, sumergir el pollo en el suero de leche y déjalo marinar en la heladera durante al menos 4 horas o toda la noche. El suero de leche ayudará a que el pollo quede más tierno.
En otro bou grande, mezclar la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cayena (si estás usando). Esta será tu mezcla de empanizado.
Calentar suficiente aceite en una sartén grande o en una freidora a 180°C.
Sacar el pollo del suero de leche y escúrrelo ligeramente. Pasa cada pieza por la mezcla de harina, asegurándote de cubrir bien cada parte.
Freir las piezas de pollo en tandas, asegurándote de no llenar demasiado la sartén para que el pollo se cocine de manera uniforme. Fríe cada lado durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retirar el pollo frito de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.