Una torta de queso es ideal para comer como postre después de un plato principal, o sino también para compartir con unos mates de por medio. Te mostramos una de las recetas para hacerla de en simples pasos:
- 700 gramos de queso crema (tipo Philadelphia)
- 200 gramos de azúcar
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- Cuatro huevos
- 200 miligramos de crema agria o nata (opcional)
- Ralladura de limón o lima (opcional)
- Mermelada de frutos rojos para decorar (opcional)
Torta de queso con arandanos.jpg
En vez de la mermelada con frutos rojos, se puede reemplazar con una de arándanos
Elaboración
- Precalentar el horno a 160 grados
- Triturar las galletitas en un procesador o colócalas en una bolsa y tritúralas con un rodillo. Mezclar las migas con la manteca y presionar la mezcla en el fondo de un molde para tartas.
- En un bou grande, mezclar el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada huevo. Si queremos, incorporar la crema agria y la ralladura de limón o lima en este punto y mezclar bien.
- Vertir la mezcla sobre la base de galleta en el molde para tarta.
- Hornear durante aproximadamente 45 a 55 minutos o hasta que el centro esté casi listo. Deja enfriar la tarta en el horno con la puerta entreabierta para evitar grietas.
- Refrigera durante al menos cuatro horas o toda la noche antes de servir.
- Podes decorar la tarta con mermelada de frutos rojos antes de servirla.
De esta forma, ya estará lista la torta de queso para disfrutar con la familia, o amigos tras una linda cena, o en una ronda de mates durante la tarde.
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