Empanadas, platos con pescado, roscas y huevos de chocolate y más manjares para disfrutar en familia. Dónde conseguirlo.
12 ideas de lugares gastronómicos para completar tu mesa en Semana Santa.
Semana Santa es una festividad cristiana, que al igual que muchas otras, presenta tradiciones para cada familia. Durante este período, los fieles deben cumplir con ciertas restricciones alimenticias, como la abstinencia de carne en ciertos días. A continuación, lugares y platos específicos y populares durante estas fechas, algunas de las cuales se centran en pescados y para la mesa dulce, huevos y roscas de pascua.
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CASA CAVIA
Uno de los grandes clásicos de la gastronomía porteña, Casa Cavia, suma para Pascuas dos opciones de la clásica rosca, que tienen el sello de la casa: tendrán una versión rellena con crema de almendras, y otra de chocolate semiamargo y cacao. Ambas se pueden adquirir en presentaciones de 500 gramos a $15 000 y de 1 kg a $28 000. Se deben encargar con 48 h de antelación y ambas piezas estarán disponibles únicamente para servicio de take away, desde el jueves 17 hasta el domingo 20 de abril.
Dirección: Cavia 2985, Palermo.
PIZZA CERO
Para esta Semana Santa, Pizza Cero incorpora a su menú una tentadora edición limitada de empanadas de vigilia, elaboradas con masa casera y un relleno que respeta la tradición con un giro gourmet. La combinación de atún, vegetales salteados, huevo picado y especias justas se envuelve en una masa hojaldrada, liviana y crocante, perfecta tanto para degustar tanto en el lugar como para llevar a casa. Con casi 40 años de historia, Pizza Cero sigue sumando propuestas que honran sus raíces sin dejar de innovar. Su carta recorre sabores emblemáticos de la cocina italiana, española y argentina, en un entorno que mezcla elegancia, calidez y estilo. Ya sea en sus amplias terrazas, su sofisticado salón o su barra Art-decó, la experiencia se completa con cócteles de autor, grandes vinos y una atención a la altura de la ocasión.
Dirección: Av. del Libertador 1800, Recoleta.
LA BOUTIQUE DE ALO´S
La boutique de Alo´s, un emprendimiento de pastelería y panadería de excelencia a cargo del chef Alejandro Feraud, ofrecerá dos tipos de roscas de Pascuas, en vísperas de esta festividad. Desde San Isidro, este proyecto -hermano del restaurante Alo´s- acerca, por un lado, una rosca clásica que lleva membrillo y peras de temporada, crema pastelera y azúcar granulada, y, por el otro, una versión trenzada de chocolate, con canela, azúcar morena e higos en almíbar. Disponibles para take away en su espacio de zona norte, también se pueden adquirir sus clásicos alfajores, cookies, budines artesanales y facturas danesas, entre otros manjares.
Dirección: Av. Blanco Encalada 2110, San Isidro.
EL RETORNO
El Retorno tendrá una propuesta especial para Semana Santa. Desde el jueves 17 hasta el domingo 20 de abril, los comensales podrán deleitarse con una especialidad fuera de su carta habitual: un filet de merluza a la fugazzeta. Este plato se elabora con el pescado rebozado al estilo romano, que combina harina, huevo batido con ajo y perejil y pan rallado, para luego ser horneado o frito hasta alcanzar una textura crujiente. La merluza se sirve con mozzarella, cebollas caramelizadas y un sutil toque de orégano y cebollín fresco. Las guarniciones son a elección del comensal y se podrá elegir entre papas fritas, papas rústicas, puré o una ensalada fresca.
Dirección: Av. de Mayo 329, Villa Adelina.
ANIPPE
Anippe es la panadería, pastelería y cafetería de especialidad de Villa Urquiza, que conmemora Semana Santa con una propuesta exclusiva: una rosca de Pascua de masa brioche adornada con una generosa capa de crema pastelera y una selección de frutas glaseadas. Estará disponible desde el jueves 17 hasta el domingo 20 de abril, y se podrá pedir por porción o entera, para llevar a casa. Además, el viernes 18 de abril el menú de Anippe incluirá dos opciones saladas: la tradicional empanada gallega y unos tallarines con salsa de atún. Cada una de sus preparaciones destacan por su elaboración casera y sabores clásicos con toques originales.
Dirección: Bucarelli 2460, Villa Urquiza.
SOLE DI PARMA
La nueva pastelería y panadería artesanal de Tigre celebra la Pascua con una rosca especial y completamente artesanal. Su propuesta consiste en una versión trenzada, elaborada con una masa suave y húmeda, delicadamente aromatizada con cáscara de naranja que realza su fragancia y gusto, y además está rellena con una pasta de almendras casera. La rosca estará disponible a partir del jueves 10 de abril, y podrá disfrutarse en porciones individuales en el acogedor local para acompañar con una taza de café, también existe la posibilidad de encargar con anticipación para llevar a casa y compartir con familiares y amigos.
Dirección: Madero 537, Tigre.
TALLARICA
La pastelería Tallarica presenta, hasta el 20 de abril, una imponente rosca de Pascua creada por la chef Daniela Tallarico, disponible para take away en su local de Belgrano por un precio de $42 000. Esta tentadora pieza artesanal de pastelería pesa 1 kg y destaca por combinar un bizcocho húmedo y esponjoso con una suave crema diplomata casera (hecha con crema de leche y pastelera artesanal) como relleno, que se potencia con un centro de pasta de avellanas que intensifica aún más el sabor de esta preparación de autor. La lluvia de azúcar grana y avellanas en la parte superior añade un extra de textura a cada bocado. Perfecta para acompañar con café de especialidad o mate, junto a amigos y familia, se puede adquirir mediante pedido anticipado a través del WhatsApp +54 9 11-2529-5371.
Dirección: Av. del Libertador 6025, Belgrano.
GONTRAN CHERRIER
Gontran Cherrier es una reconocida boulangerie francesa creada por el maestro pastelero, chocolatero y panadero Gontran Cherrier. Durante Semana Santa, la marca ofrece una exclusiva rosca de Pascuas, que podrá adquirirse desde el 14 hasta el 27 de abril en sus cinco locales. Se trata de una rosca de masa brioche y chips de chocolate amargo, rellena de crema pastelera y cubierta de crocante de almendras enteras, fileteadas, y azúcar grana. Se presenta en tamaño mediano (500 g por 16 000) y grande (1 kg por $28 000). Además, se puede pedir por porción en las sucursales (por $4000) y como parte de una promoción que la incluye con una infusión (por $6800).
Direcciones: Malabia 1805, Palermo; Presidente Roberto M. Ortiz 1809, Recoleta; Zabala 1901, Belgrano; Av. Córdoba 946, Alianza Francesa, Centro; Av. Congreso 1701, Núñez.
LA CAPITANA
Desde el jueves 17 al domingo 20 de abril, el bodegón y vermutería La Capitana ofrecerá elaboraciones fuera de carta —que pueden disfrutarse por separado o como menú de pasos con platos a elección— para celebrar Semana Santa. La propuesta incluye empanadas de atún y rabas como entrada; arroz azafranado con mariscos, sorrentinos de salmón y crema de limón, y spaghetti Nero Di Sepia con frutos de mar como principales. Cabe aclarar que el jueves, viernes y sábado, el espacio que transporta a los años 40 y 50 y rinde homenaje a la figura de Eva Perón abre a las 19 y sólo el domingo lo hace al mediodía. Se puede reservar por WhatsApp al 11-2395-3956.
Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
PASILLITO
Con un espíritu típicamente español, que recrea la esencia de los bares de tapas y vinos, Pasillito propone un plato fuera de carta para las jornadas de Semana Santa. A partir del martes 15 de abril y hasta el sábado 19 inclusive, sumará empanada gallega como bocado especial. La preparación estará a cargo de la madre del dueño, quien elaborará la tarta a partir de una receta tradicional de la familia. Envuelto en una masa casera hojaldrada, el relleno lleva atún, cebolla, pimientos, tomates y especias. Una invitación a compartir sabores típicos en un ambiente que combina el espíritu iberico con identidad propia en el corazón de Palermo.
Direccion: Gorriti 4391, Palermo.
GRANERO
Acompañando las celebraciones de Semana Santa, Granero contará con unas originales empanadas de vigilia. Elaboradas con boga del Paraná, el relleno además lleva cebolla, morrón, verdeo, tomate y pimentón, que se envuelve en una tapa de masa casera. Se hornean en el horno de barro y estarán disponibles durante toda la Semana Santa y hasta el Domingo de Pascua inclusive. La propuesta se complementa con la carta habitual que ofrece una cocina auténtica, donde cada ingrediente es protagonista. Sabores tradicionales para disfrutar en un espacio único que invita al encuentro en familia y amigos.
Dirección: Olivares 190, Rincón de Milberg, Tigre.
BILBO CAFÉ
En Semana Santa, Bilbo Café abre sin restricciones horarias para tentar con recetas artesanales durante todo el día y una completa oferta de café de especialidad de origen colombiano. Para la ocasión, se podrá aprovechar el Brunch Deli que trae un mix de productos dulces y salados, entre los que sobresale el bagel de salmón curado, queso crema con eneldo, palta en trozo y rúcula. Incluye: un croissant relleno con queso azul, nueces, hongos salteados, rúcula y pera caramelizada; dos mini bagels de salmón gravlax; dos mini sándwiches de huevo revuelto, queso y tomates confitados; dos yogures con granola y frutas; y una porción de torta para elegir entre tarta de banana split, carrot cake o Chocobilbo, su versión de la chocotorta y la más pedida de la casa. De beber, trae dos cafés capuccino o latte, dos jugos de naranja y dos copas de vino de la cepa del día. Este brunch, pensado para dos comensales, se podrá compartir sin límites de horario en sus cuatro locales, de coqueta ambientación retro.
Direcciones: Belaustegui 802, Villa Crespo; La Pampa 5501, Villa Urquiza; Crisologo Larralde 6293, Saavedra; y Junín 1930, Centro Cultural Recoleta, Recoleta.
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