Todos sus platos se sirven en una flor de girasol: el lujoso restaurante que tiene menos de un año y ya promete una experiencia gastronómimca inolvidable

Este local te espera con una aventura de sabores totalmente vegetariana y con ingredientes muy poco comunes.

La experiencia cuenta con 14 platos vegetarianos gourmet.

Este restaurante indio cuenta con un menú único, el cual se inspira en ingredientes sencillos, puros, naturales y energéticos. Su chef principal creció en una comunidad vegetariana al norte de India, lo que le permitió expandir sus horizontes en cuanto a todas las distintas opciones culinarias.

Sus comidas se presentan en un plato con la forma de una flor de girasol. Su apertura fue en abril del 2024 y es el primer local gastronómico vegetariano en el mundo en recibir una estrella Michelin. Entre sus ingredientes se destacan verduras e ingredientes tales como el taro, la calabaza amarga, la yaca y el nabo.

Avatara Mumbai: un restaurante 100% vegetal

Se trata del restaurante Avatara Mumbai, que está dirigido por el chef Rahul Rana, quien cuenta con una gran experiencia en la creación de conceptos vegetarianos y de pastelería en el arte culinario. Lo que el menú de AVATARA presenta es una versión moderna de las técnicas, la filosofía y la historia de la comida india.

La cocina india fue originalmente predominantemente vegetariana. Pero de todos modos, la percepción que siempre se tuvo sobre la comida vegetariana fue muy limitada. Por eso es que la idea del restaurante es romper con estas percepciones y crear una experiencia gastronómica vegetariana única, que muestre las infinitas posibilidades que ofrece.

Precios de Avatara Mumbai

Al ser una experiencia gastronómica, la elección de los platos del menú solo se divide en si va a ser vegetariano, sin gluten o vegano. Ya que cuenta con un total de 14 cursos a lo lago de la noche.

Si bien la bebida se cobra a parte, el valor actual de la experiencia es de 5.500 rupias, que es la moneda de India, pero en pesos argentinos se traduce a $69.167,74, esto sin contar la bebida.