Costos energéticos

La energía supone el segundo rubro en los costos empresariales de los establecimientos hoteleros y gastronómicos, sólo superado por los costos salariales. Especialmente los establecimientos hoteleros utilizan una notable cantidad de energía para suministrar servicios que merecen sus huéspedes. En la actividad la energía eléctrica se usa especialmente para la iluminación, refrigeración del ambiente, lavandería, mantenimiento y climatización de piscinas y cocina. En el campo del gas natural, se cuentan calefacción del ambiente, lavandería, obtención de agua caliente sanitaria, y cocina. El uso de otros combustibles, como el gasoil o el fueloil, es variado y depende del área geográfica, del precio, y del sistema de redes. Los sistemas que consumen más energía en las empresas hoteleras son la climatización y la iluminación, superando 70% del consumo total. Por eso el uso eficiente, racional y sustentable de la energía beneficiará económicamente a las empresas del sector. El «Manual de Uso Racional de Energía para establecimientos Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina», elaborado por FEHGRA, ofrece una herramienta de ayuda a los empresarios para reducir los consumos energéticos, mejorar su eficiencia y, por lo tanto, minimizar también el impacto medioambien-tal asociado a la actividad turística.