El sector de los restaurantes y hoteles es uno de los más golpeados por la pandemia, con la pérdida de 32.000 empleos formales respecto de 2020, y de 58.000 en relación a 2019.
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El sector de los restaurantes y hoteles es uno de los más golpeados por la pandemia, con la pérdida de 32.000 empleos formales respecto de 2020, y de 58.000 en relación a 2019.
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Según una radiografía trazada por el Instituto Argentino de Análisis Fiscal (IARAF), CABA es la jurisdicción que muestra mayor impacto, seguida por el Noroeste (Catamarca, Jujuy, La Rioja, Salta, Santiago del Estero y Tucumán).
Con la lupa puesta en la variación interanual en el cuarto trimestre de 2020 -afirman- “se aprecia que la cantidad de asalariados registrados en Hoteles y Restaurantes tuvieron una caída superior al promedio en CABA (-19,9%) y NOA (-18,9%)”.
“Menores caídas se observaron en Cuyo (-17,4%), Patagonia (-17,7%), Pampeana (-17,8%) y el NEA (-17,9%)”, agrega el estudio.
La actividad de Hoteles y Restaurantes es una importante fuente generadora de empleo. Pero la pandemia hizo estragos y en 2020 -destaca el informe- el PIB del sector cayó un 49,2%, mientras que el nivel de actividad de mayo 2021 fue un 57% inferior al de igual mes de 2019.
El empleo asalariado formal en el sector inició un fuerte descenso en marzo de 2020 y muestra un mínimo en mayo de 2021, que es el último dato disponible (serie desestacionalizada).
En el cuarto trimestre de 2020 el empleo fue de 216.560 puestos, 47.797 menos que en el mismo trimestre de 2019 (lo que representa una caída interanual del orden del 18,1%).
En esa línea,si se observa -sostiene la consultora- el último dato de mayo 2021 (201.725 puestos), se aprecia que es inferior en 32.375 puestos al dato de mayo de 2020 (caída interanual de 13,8%).
“Si se compara con mayo de 2019, la pérdida de puestos de trabajos es de 58.022 (-22,3%)”, agrega el IARAF.
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