Afirman que Argentina incrementará la producción de alimentos

El secretario de Agricultura de la Nación, Lorenzo Basso, afirmó que la producción de alimentos crecerá con fuerza en Argentina durante los próximos años y que el sector cárnico cuenta con la tecnología necesaria para mejorar la eficiencia e incrementar su stock.

"Argentina va a incrementar la producción de alimentos en los próximos años, y si se mantiene el consumo de carne en 55 kilos (per cápita anual) vamos a incrementar los saldos exportables", dijo Basso, al participar del 18vo. Congreso Mundial de Carne.

Según el Secretario, "el problema no es sólo tener más vientres, sino tener más eficiencia, tenemos que tener 100 vientres y producir 95 terneros; la tecnología está y sólo hay que aplicarla; creo que vamos a tener un potencial muy importante, con muchas menos hectáreas de las que teníamos hace unos años".

En el marco del 18vo. Congreso Mundial de la Carne que se desarrolla en la Rural el funcionario adelantó que se lanzará una ampliación de 100 millones de pesos en la línea de créditos del plan de ganados y carnes.

El funcionario dijo que la Argentina tuvo "una reducción del stock de unos 8 millones, hoy estamos en 48,5 contra unos 56 que teníamos hace 2 o 3 años". 

No obstante, aclaró que "la disminución de stock ha permitido una recomposición de precios muy fuerte, hoy es el precio internacional más elevado que ha tenido la carne, no existe un registro de un precio como el que tenemos hoy".

Consideró que "la recomposición puede llevar por lo menos 5 años" e insistió: "No tiene que venir de la mano de incorporar más vientres; el espacio para poner más vientres cada vez es menor, hay 13,5 millones de hectáreas que estaban en la ganadería y pasaron a la agricultura".

Según Basso, la caída del consumo interno de carne, que pasó de 73 kilos por cápita en 2009 a 55 este año, "no es nada malo" porque permite "tener más saldo exportable, por un tema de salud y para permitir que otras cadenas de valor como la carne de cerdo se pueda expandir en Argentina".

"La industria (cárnica) está pasando evidentemente un mal momento, producto de que cayó el stock, la faena y hay trabajadores involucrados que tienen comprometida su fuente de trabajo", agregó.