Carne: productores apoyaron la mayor apertura de las exportaciones

Los productores cárnicos apoyaron la medida dispuesta por el gobierno nacional en relación con la liberación de las ventas al exterior de cortes vacunos caros, que tienen mayor demanda en el mercado externo que en el interno.

Mario Llambías, de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), dijo que la decisión de liberar la venta de cortes caros "va por buen camino", ya que "va a restituir la demanda en un mercado que había sido destruido. La oferta es muy superior a la demanda", expresó.

"Ahora son los operadores privados los que van a tener que actuar, los compradores de hacienda. Los productores que venden carne deberán defender su precio. La carne ha tenido una caída importante en su valor y eso no se vio reflejado en las carnicerías", recordó.

Pronosticó que en materia cárnica "se tiene que esperar una recomposición de precios que no va a afectar el consumo interno". Dijo que la medida de liberación permitirá "sacar una cantidad de hacienda que hoy se encuentra en los campos y que es imperioso sacar", expresó.

Para Ulises Forte, vicepresidente segundo de la Federación Agraria, la medida de liberación de ventas "es lo que veníamos planteando. Ya lo habíamos firmado en abril. Se está cumpliendo. Estamos sacando del mercado interno lo que no se consume", explicó.

"Estamos exportando lo que el pueblo no consume. Estamos liberando excedentes, al tiempo que se garantiza carne para el mercado interno como la vaquillona, novillito, asado y cuarto delantero", expresó.

"En primavera hubo un cóctel explosivo por falta de oferta, ahora resultó al revés. La demanda estaba restringida y no había exportación. Los campos estaban con sequía y había un montón de novillos gordos que esperaban salir. Hubo un derrumbe en el mercado y la cadena no se transparentó", expresó.

"El ganado en pie bajó 30 por ciento y en góndola el kilo de carne bajo sólo un 10 por ciento. Alguien hizo negocio redondo. Nosotros reclamamos un plan ganadero para aumentar la productividad, pero debe haber transparencia en el mercado. Saber quién es quién", expresó.

"Acá quedó demostrado que el productor no es formador de precios, sino que son los intermediarios, los frigoríficos, los hipermercados", que obtuvieron beneficios en la recomposición de precios, según estimó.

Para Luciano Miguens, titular de la Sociedad Rural, la ampliación de las exportaciones cárnicas "es una señal positiva que emite el Gobierno, en sintonía con lo que veníamos reclamando los productores".

Miguens pronosticó que la nueva flexibilización "permitirá recuperar del 60 al 65 por ciento del mercado externo" que existía en marzo pasado, antes de que el Gobierno suspendiera las exportaciones de carne para aumentar la oferta interna y combatir la inflación, "Los cortes autorizados son los más buscados por la exportación" y su liberación "no afectará los precios internos", consideró Miguens.

"De cualquier manera, todavía queda un margen muy grande para la movilidad de precios, ya que mientras la hacienda bajó un 30 por ciento el valor de la carne al público apenas cedió un 5 por ciento", agregó el dirigente ruralista.