Crece la faena de vacas

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En agosto de 2008 se faenaron 314.009 vacas, 5,8% más que el mismo mes de 2007, según el último informe mensual de carnes difundido por la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuaria (ONCCA).

En julio de este año se habían faenado 345.924 vacas, una cifra 18,8% superior a la de julio de 2007 y la más elevada desde que la oficina que dirige Ricardo Echegaray comenzó a relevar en 2001 datos de faena a nivel nacional.

«El notable crecimiento de la faena de esa categoría se debe a la progresiva liquidación de tambos y la reducción o desarme de rodeos de cría golpeados por la sequía y los bajos precios de las categorías comercializadas por el primer eslabón de la cadena cárnica», afirmó infobae.com.ar.

En julio-agosto de 2005, la faena de vacas fue de 356.655 cabezas (equivalente a 17,1% del total de las cabezas faenadas en esos dos meses). En julio-agosto de 2006 fue de 469.853 cabezas (19,8%); y en ese mismo bimestre de 2007 fue de 587.593 ejemplares (22,0%).

Finalmente, en julio-agosto de 2008, la faena de vacas fue de 659.933 cabezas, una cifra equivalente a 24,8% del total de los vacunos faenados en el bimestre.

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