La plaza de hacienda cerró entre sin cambios y con bajas , en una sesión en la que sólo las categorías para exportación lograron mantener sus precios, dijeron operadores.
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Los novillitos, vaquillonas y terneros cotizaron con pérdidas del 2 por ciento, mientras que las vacas y los toros se intercambiaron sin variaciones en sus valores.
No se pudo elaborar una tendencia de precios para los novillos, debido a su oferta reducida.
"Las vacas y los toros cerraron sostenidos (estables) por el mayor interés de la demanda, pero las demás categorías cayeron, dado que los abastecedores del mercado local ya tenían suficiente carne almacenada", dijo un intermediario.
Llegaron al mercado de Liniers 6.933 vacunos -de los que quedaron 51 sin vender-, frente a los 9.577 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
El índice que mide la variación de los precios del novillo -la categoría de referencia del mercado- no se elaboró debido a la escasa entrada de bovinos de esa clasificación, mientras que el viernes señaló 3,277 unidades.
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