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El próximo viernes 13 se realizará el Cursode Producción y Comercialización de Ñandúes en el Centro de Capacitación Agroalternativo (Florida 141, 2do. piso, Ciudad de Buenos Aires) de 8.30 a 18.30. El sábado se visitará la granja «Don Eulogio», en Zárate, con más de 1.000 animales bajo el sistema de ciclo completo. Informes e inscripción: (011) 4856-8326, 15-50634650 E-mail: [email protected], http: // www.agroalternativo.com.ar. Organizado por Agroalternativo y ACRIÑA -Asociación de Criadores de Ñandúes Argentinos- el curso informará sobre las perspectivas de la cría de ñandúes en la Argentina; el manejo técnico (instalaciones necesarias, alimentación, reproducción, sanidad y nutrición), y cualidades de la carne y derivados como aceite, cuero y plumas. Especial énfasis se hará en los costos y rentabilidad, el análisis FODA de la actividad, posibles mercados, legislación vigente y asociativismo.
Durante el primer bimestre del año, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) certificó exportaciones de productosde origen animal y vegetal a los países que integran el Mercosur por 1.812.598 toneladas y 466.293.000 dólares, mostrando un crecimiento de 18% en volumen y de 35% en divisas, respecto de 1.527.029 toneladas y 343.486.000 dólares registrados durante el mismo período de 2006. El principal destino de las exportaciones al Mercosur durante enero-febrero de 2007 fue Brasil, hacia donde el SENASA fiscalizó envíos por 1.683.284 toneladas y 386.330.000 dólares, mostrando un crecimiento de 25% en volumen y de 43% en divisas, respecto del mismo período de 2006, cuando se certificaron exportaciones por 1.343.033 toneladas y 269.772.000 dólares.
Clima afecta a los bovinos
Las variaciones meteorológicas en forma extrema, tanto sequía como exceso de humedad, favorecen la aparición de determinadas enfermedades que afectan a los bovinos. De continuar con estas condiciones climáticas el productor ganadero deberá estar alerta ante la posibilidad de presentarse algunas enfermedades de origen metabólico (por falta de minerales), infeccioso (presencia de bacterias) o tóxico (presencia de hongos). La enfermedad metabólica denominada hipomagnesemia es la principal causa de muerte en bovinos adultos, es de origen multifactorial; su presentación es máxima en vacas adultas, con exceso de gordura, en pre o posparto (julioagosto). «Dado el buen otoño que estamos teniendo (producción de pasto), es factible que la vaca gane estado en forma excesiva y arribe a la época de parto con muy buen estado corporal, allí comenzarán las muertes súbitas de las mejores vacas, en ese momento se pueden implementar medidas paliativas, pero ya es tarde, la prevención debe comenzar ahora evitando un engorde excesivo en las vacas preñadas», informó un comunicado del INTA.
Controles sobre carne y lácteos
El Ministerio de Asuntos Agrarios, a través de la Subsecretaría de Control Alimentario y Uso de los Recursos Naturales y Pesqueros informó que se relevaron datos y se clausuraron 151 establecimientos cárnicos y lácteos en todo el ámbito de la provincia de Buenos Aires, donde se detectaron, entre otros temas irregularidades en sus estructuras edilicias, faltas a las normas de buenas prácticas de manufacturas y documentación incompleta en su habilitación. De los establecimientos infraccionados, 84 corresponden al sector lácteo, o sea 56% y 64 empresas del sector cárnico 44% de los 151, ámbitos productivos donde se comprobaron irregularidades al Código Alimentario Argentino. Al referirse sobre el tema el subsecretario de Control Alimentario, Oscar Balbi, explicó que «la reglamentación tiende hoy a fijarse en lo estrictamente necesario para el funcionamiento del mercado al mismo tiempo que garantiza un alto nivel de protección y de participación del consumidor».
Encuentro para jóvenes rurales
El próximo lunes, a las 16, en la Escuela Don Bosco de Uribelarrea, de Cañuelas (provincia de Buenos Aires), se llevará a cabo el Primer Encuentro de Formación para Jóvenes Emprendedores Rurales, según informó la Secretaría de Agricultura de la Nación. El encuentro, que se realiza en el marco del Proyecto Jóvenes Emprendedores Rurales, será el primero de cuatro módulos de capacitación a realizarse en la misma localidad, donde se trabajará sobre temas como: Competencias emprendedoras, Identificación de oportunidades, Búsqueda de información, Metas, Riesgos, Trabajo en equipo, Acceso a recursos, y Negociación y Venta. El objetivo del proyecto es impulsar la creación de emprendimientos de carácter agropecuario, agroindustrial o de servicios, alentando la diversificación y la innovación productiva, como también la creación de Centros de Desarrollo Emprendedor que brinden apoyo a los jóvenes y sus iniciativas.
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