"Por mayor calidad aumentó venta de vino"

«El crecimiento de las exportaciones de vino da muestra de cómo se está desarrollando la calidad de los productos argentinos», afirmó ayer el titular del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), Guillermo García.

Según el especialista, la calidad de los vinos argentinos es reconocida en distintas partes del mundo y además se ha desarrollado un ícono que es la variedad Malbec, reconocida como exclusiva en el exterior.

García consideró que es importante hacer inteligencia en la fiscalización, que es poder controlar esa materia viva que es el vino desde el momento en que comienza el procesamiento hasta el consumidor.

«El consumidor está protegido por la aptitud para el consumo del vino, pero además dentro de un rol mucho más relevante de que ese producto sea de la mejor calidad posible», reseñó el titular del INV.

Además, García puso de relieve el nivel del sector exportador, al sostener que «no es común que nosotros encontremos a un sector agroindustrial con la presencia de tantos pequeños exportadores como pasa en el vitivinícola».

Y estimó que en el consumo interno «se tiene que trabajar más en el aspecto de calidad porque ahí se está compitiendo con bebidas sustitutas que son muy homogéneas. Ahí es donde más se nota la necesidad de ir mejorando año a año la calidad.

Por último asumió el compromiso, como titular del INV, de «luchar por la calidad del vino tanto para el consumo externo como para el interno».